(資料圖片)
秋天是吃螃蟹的時候，河蟹是螃蟹家族中十分普遍的出現(xiàn)。蒸河蟹是非常多人選擇的一種煮法，那么河蟹蒸多久最佳時間呢？
1.河蟹一般蒸15分鐘為最佳時間。
2.體型小的河蟹一般蒸煮10分鐘即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10到15分鐘即可食用，如果把河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺掉，至少要蒸煮25到30分鐘。把螃蟹肚子朝上放到蒸屜上，那樣能夠防止蟹黃流出。水開后大火蒸15分鐘，這時河蟹的肉早已熟透，肉質鮮美多汁，不會疏松。如果你家鍋不好觀查，能夠傳統(tǒng)一些，冷水逐漸蒸20分鐘即可。
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