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8月14日，海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，并在2023年7月25日-8月9日期間，對海淀區(qū) 25 家餐飲門店進(jìn)行了依法查處。根據(jù)通報，八合里潮汕牛肉鍋、滬上阿姨交通大學(xué)店、張亮麻辣燙等，由于分別存在食品貯存過程中，未與墻壁、地面保持適當(dāng)距離、后廚環(huán)境不衛(wèi)生，冰箱內(nèi)半成品與未經(jīng)清洗的水果混放，存放食品原料（預(yù)包裝食材）的房間內(nèi)同時煮芋頭泥、制作酸奶（用酸奶機(jī)制作）、煮珍珠，食材與雜物混放、后廚環(huán)境不衛(wèi)生等問題，均被責(zé)令改正、給予警告，并停止在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。
同時，名門醬骨秘制羊棒骨和圓夢居家常菜刀削面，由于分別存在用于加工制作的工具、設(shè)備、容器未定位存放和加工、制作食品生熟未分開，食品工具用具未專用的問題，均被責(zé)令限期改正。另外，麻辣燙、東來順世紀(jì)金源店和金手勺等，由于分別存在后廚環(huán)境不衛(wèi)生、待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染、未按要求進(jìn)行食品貯存的問題，均被責(zé)令改正、給予警告。
（文章來源：北京商報）
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