寧波財經(jīng)學(xué)院象山影視學(xué)院是杭州第十九屆亞運會寧波象山賽區(qū)賽會的志愿者之家，賽事期間，亞運志愿者在此入住并就餐。為把好亞運會期間食品安全關(guān)，近日，浙江省象山縣市場監(jiān)管局丹東所工作人員來到寧波財經(jīng)學(xué)院象山影視學(xué)院，對餐飲保障人員開展培訓(xùn)并對園區(qū)內(nèi)餐飲和流通經(jīng)營單位開展食品安全檢查。

“護航亞運”

從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)

(資料圖片)

現(xiàn)場對寧波財經(jīng)學(xué)院象山影視學(xué)院園區(qū)內(nèi)的餐飲保障人員開展食品安全專項培訓(xùn)以及食品安全知識考核。

流通經(jīng)營單位食品安全檢查

執(zhí)法人員就流通經(jīng)營單位證照上墻、食品標(biāo)簽和臨期情況、保健食品分區(qū)以及食品安全“兩個責(zé)任”工作落實情況進行督導(dǎo)檢查。

餐飲經(jīng)營單位食品安全檢查

執(zhí)法人員重點關(guān)注食品安全管理制度建立和落實情況、從業(yè)人員著裝規(guī)范、后廚與就餐場所衛(wèi)生、防塵滅蠅設(shè)施、制作食品及原輔料安全性、生產(chǎn)加工制作規(guī)范和食品留樣等工作。

自8月底起，亞運志愿者已陸續(xù)入住財經(jīng)學(xué)院象山影視學(xué)院，執(zhí)法人員于每日開展巡查保障工作，確保入住期間食品安全。除財經(jīng)學(xué)院專項檢查外，丹東所深入各食品經(jīng)營單位，持續(xù)展開社會面餐飲食品安全整治，切實加強食品安全監(jiān)管。

“迎亞運”社會面餐飲食品安全整治

聯(lián)合丹東街道召開“護航亞運”餐飲食品安全專項行動動員會，和與會人員分別簽訂食品安全承諾書，要求各餐飲單位嚴(yán)格落實主體責(zé)任，做好自查自糾。

圍繞經(jīng)營資質(zhì)“證照齊全”、后廚環(huán)境“整潔亮堂”、加工制作“規(guī)范有序”、從業(yè)人員“健康衛(wèi)生”等方面有序開展社會面餐飲食品安全集中整治行動。

下一步，象山縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員將嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”，對食品安全違法行為零容忍，實現(xiàn)餐飲單位食品安全全覆蓋。同時，在“亞運”賽事期間，將駐點保障工人療養(yǎng)院、黃金海岸等 5 家接待酒店，全力保障亞運食品安全。

（邱琪君）

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