新華財經北京8月23日電 7-8月份隨著市場供需差逐漸收緊，且飼料成本不斷走高，雞蛋價格漲勢明顯，并創年內新高。9月份雞蛋供應量增幅加大，而市場需求由強轉弱，供需關系將由緊轉松，加之飼料成本存下降預期，因此蛋價漲勢難以持續，中旬或出現下行拐點。

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7-8月份全國雞蛋價格漲勢明顯

7月以來，蛋價開啟上行通道，且8月初高于去年同期。卓創資訊監測數據顯示，8月13日全國主產區雞蛋均價最高漲至元/斤，較7月初累計上漲%，同比漲幅%，創年內新高。7-8月份蛋價持續走高主要受供需差縮小及飼料成本不斷上漲影響。

雞蛋供需差逐漸收窄，是雞蛋價格上漲的主要原因。7-8月份由于新開產蛋雞數量明顯增加，加之淘汰雞出欄量有限，導致在產蛋雞存欄量呈增加趨勢。但由于新開產蛋雞產蛋率偏低，且高溫天氣下蛋重增長緩慢，加之蛋雞處于“歇伏期”，產蛋率整體下降5-10個百分點。上述因素共同導致了雞蛋產量增幅有限，7-8月份雞蛋總供應量環比增幅分別為%、%，低于近五年平均水平。

需求方面，7月份南方陸續出梅，雞蛋質量問題減少，且蛋價處于相對低位，業者對后市看漲情緒濃厚，采購積極性普遍增加，市場需求由弱轉強。8月份食品廠中秋節備貨量增加，開工率繼續提升，且升學宴帶動餐飲消費，拉動雞蛋需求，加之中旬以后學校食堂陸續開始采購，市場需求進一步提升。數據顯示，7-8月份雞蛋總需求量環比增幅分別為%、%。

綜合來看，7-8月份雞蛋需求增幅大于供應增幅，供需差持續縮減，環比減幅分別為%、%，雞蛋價格不斷走高。（備注：8月數據為預測值）

此外，飼料成本不斷提升，也助推蛋價走高。2022年至今飼料成本與雞蛋價格的相關性系數為，呈現中度正相關關系，所以飼料成本也是驅動雞蛋價格的重要因素之一。7-8月份供應偏緊，玉米價格整體呈上漲走勢；因港檢原因，大豆通關節奏放緩，導致部分工廠原料銜接不暢，短期內給予現貨價格帶來較強支撐，且自7月以來，國內豆粕市場成交連續表現活躍，現貨及遠期基差合同成交量價齊升，供需均利多，拉動豆粕價格上漲。受原材料價格上漲影響，雞蛋飼料成本持續走高，截至8月21日，單斤雞蛋飼料成本為元，較7月初累計漲幅%，同比漲幅%，達到年內最高點。

9月蛋價或現拐點

展望后市，9月雞蛋供需關系將由緊轉松，這意味著蛋價或出現下行拐點。

具體來看，一方面，供應量繼續增加。根據影響產蛋雞存欄量的重要指標補欄量、出欄量、上月存欄基數等，可推斷9月產蛋雞存欄量理論值為億只，環比增幅%。存欄量增加相對明顯，加之隨著氣溫逐漸降低，蛋重增長速度加快，且9月中下旬產蛋率基本恢復至正常水平，因此9月份雞蛋供應量或明顯增加，預計環比增幅%。

另一方面，需求先強后弱。從近五年統計數據來看，9月份代表銷區雞蛋銷量均呈下降趨勢，環比減幅2%-5%。9月中上旬，受中秋節支撐，商超、電商等下游環節仍有備貨需求，市場需求仍然偏強。但中旬以后，隨著節日臨近，下游環節備貨逐漸結束，且食品廠采購量也將逐步減少，雞蛋需求將減弱。因此9月份雞蛋需求將由強轉弱，預計需求量環比減幅%。

此外，飼料成本有可能高位回落。9月份新疆玉米上市，中下旬開始華北地區秋玉米陸續上市，陳糧價格向新糧價格過渡，預計玉米價格或季節性偏弱運行。由于市場對于9-10月的大豆到港收緊在加上給予了充分反應，目前下游接貨意愿已經較低，工廠原料仍舊充足，在目前行情的基礎上，豆粕價格缺乏繼續上漲的足夠動力，因此卓創資訊預計9月份玉米、豆粕均價或環比跌幅%、%，單斤雞蛋飼料成本或環比跌幅%。飼料成本高位回落，對雞蛋價格的支撐作用減弱。

綜合來看，9月份雞蛋供應增幅加大，而中旬以后市場需求將逐漸減弱，預計月度供需差環比擴大%，供需關系逐漸寬松，加之飼料成本走低，預計雞蛋價格漲勢將難以持續，9月均價較8月或有所下降，中旬或出現下行拐點。

（文章來源：新華財經）

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