初秋呂梁風光好，美食佳釀迎貴客。8月19日，以“香聚杏花，汾享味來”為主題的2023中國菜藝術節暨第二屆汾陽美食美酒文化節與2023中國杏花村國際酒業博覽會同步開幕，大家齊聚呂梁山下，汾河之畔，共嘗美食，共品佳釀，共謀發展。

(資料圖)

因香而聚，謀味道之未來。2023中國菜藝術節暨第二屆汾陽美食美酒文化節在杏花村國際白酒交易中心，共設置了內外6000多平米的展館展廳，36個美食展臺，200家參展企業，大家帶著各地特色美食及優質食材、預制菜共襄美食盛會。

在中國菜藝術館內，我們看到，這里像是一場名廚之鄉大聯歡，由東道主汾陽打頭，河南長垣，廣東順德、廣寧，四川梓潼，陜西藍田，安徽績溪，河北保定這八個中國廚師之鄉派出精英代表，施展渾身解數現烹美食，毛豆腐、驢肉火燒、煎釀魚皮、片皮等特色菜品和食品吸引了許多觀眾，成為整個藝術節的一大亮點。

八個“中國廚師之鄉”從各自的餐飲文化、美食特色出發，呈現當地名宴、名菜、地標性美食，邀請廚師親臨現場進行技術分享，在飲食文化的碰撞和融合中，推動各地菜品兼收并蓄、創新發展，讓人大開眼界，各個展位前火爆異常，來客紛紛排隊等待與美食的相遇。

陜西藍田縣烹飪餐飲旅游行業

商會會長 段均彥

通過本次的活動，結識了咱們八個中國廚師之鄉的各位代表，感謝咱們汾陽市提供了這一次讓我們能夠相聚、學習的盛會，這不僅是汾陽舉辦的一個美食美酒的盛會，也是我們八個“中國廚師之鄉”共同學習的盛會，希望汾陽以后多舉辦這樣的活動，把我們各自的廚師之鄉越辦越好，為我們“中國廚師之鄉”的金字招牌擦亮添彩。

汾陽是美食之鄉，民間更有“一月不吃重樣飯”的說法。2600多年的置縣史，為汾陽留下了無數精致的佳肴，也成就了香飄萬里的汾陽味道。作為此次活動的東道主，汾陽美食的亮相，也進一步展示出獨特魅力，吸引了廣大游客的稱贊。

游客

我聽說這兒舉辦汾陽美食節，就過來看一下，有八個地方的“中國廚師之鄉”展示，我就都試著嘗了一下，挺好的，我覺得這個活動辦的挺好，以后還要辦下去。

在2023“中國菜”藝術節美食嘉年華，您可以品嘗純天然的綠色食品，可以品味不一樣的人間煙火，還可以品鑒獨一絕的饕餮盛宴，讓大家留下美好難忘的“味覺記憶”。

2023“中國菜”藝術節美食嘉年華展區，分別邀請國際美食、連鎖品牌、地域特色小吃、非遺老字號、網紅品牌企業參展，現場制作特色美食，供市民品嘗，獨特的地域文化和飲食文化在這里充分交流。

市民

趁著暑假，媽媽帶我和妹妹來到了酒博會現場，我們逛了許多的展廳，嘗了許多的美食，感受到了汾陽的白酒文化和飲食文化。

作為全國性的餐飲行業發展盛會，2023“中國菜”藝術節暨第二屆汾陽美食美酒文化節通過理論探討與實踐展示為汾陽菜與其他菜系的發展搭建交流平臺，創造合作機遇，在這場美酒與美食相得益彰的盛會上，不僅僅是舌尖上的融合，更是借酒博會的同頻共振，守護和傳承汾陽飲食之美，助推清香白酒文化和非遺飲食文化在新時代綻放新風采，讓“汾陽廚師”“汾陽味道”成為行業有影響力的品牌，讓美酒美食成為驅動汾陽經濟增速發展的新動能。記者：賈曉瑜 呂昊

來源：汾陽融媒

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