(資料圖片僅供參考)
你們好，最近小未來發現有諸多的小伙伴們對于干炸大蝦的最簡單的做法，干炸大蝦這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、黑小虎蝦去殼，去掉蝦線。如果你想保留蝦頭，請剪掉蝦須和蝦槍。如果不保留蝦頭，就不需要處理蝦頭。
2、貝殼處理后沖洗干凈，控水晾干。也可以用廚房紙吸干水分，然后用蔥、姜、蒜、鹽、黑胡椒(或黑胡椒)、白糖腌制20分鐘。
3、將雞蛋打成均勻的蛋液，加入少許鹽。
4、將蝦仁表面的蔥姜蒜末清洗干凈，然后裹上一層豌豆粉，浸泡在蛋液中，最后放入面包糠中，用面包糠裹住表面備用。
5、將油鍋由中火加熱，150度左右轉小火，將蝦放入油鍋炸至金黃色，然后出鍋。
以上就是干炸大蝦這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
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