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中國是世界上釀酒最早的國家之一，中國的酒文化也是歷史悠久而且博大精深的，那么現(xiàn)在白酒在我們的餐桌上已經(jīng)是很常見的，特別是在過年過節(jié)的時候，家人朋友聚餐，都離不開白酒助興。在喜歡喝酒的男人心中，它是生活中不可或缺的存在。白酒收藏越久越值錢？大錯特錯，釀酒師透露：這3種酒要盡快喝掉

而說起白酒，有一種說法許多人都聽說過。“白酒越陳越香”這句話相信大家都不陌生。相信大家也都聽說過我國的白酒年份越久越“值錢”的說法，沒錯這句話就是來源于貴州的飛天茅臺酒，這酒要是放著不喝的話，越放確實(shí)越值錢，很有收藏價值，因此很多人就覺得，白酒具有收藏價值，而且放得越久越值錢。

其實(shí)這并不完全正確，充其量只對了一半！一般情況下，酒越陳越香主要指的還是高度白酒，至于酒能否越陳越香，與酒體本身、貯存的容器、儲存環(huán)境和方法也都有很大的關(guān)系，具體情況還要具體分析。在《GB7718-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中，酒精度大于等于10%vol的飲料酒并不要求標(biāo)注保質(zhì)期，因?yàn)樵谶@個酒度以上，菌類基本難以生存。但是“不要求標(biāo)注”不代表可以任意存放。

在一次和釀酒師傅聊天的時候，他告訴我說并不是所有的白酒都是越放越值錢的，家里有這3種酒要盡快喝掉，不然口感會變得非常的差。

第1種就是酒精勾兌出來的白酒，雖然這種酒精是可食用的安全酒精，但是這種勾兌出來的酒存放的時間越長，它里面的酒精就會特別容易的揮發(fā)掉，口感也會變得越來越差，甚至有種過期的感覺。

第2種酒是低度香型白酒，我們大家都知道白酒它是分度數(shù)的，分為高度中度和低度的，在白酒中很多人都特別的喜歡喝53度左右的白酒，因?yàn)檫@個度數(shù)的白酒不僅非常的濃郁好喝，而度數(shù)比較低的白酒，這種白酒也是有最佳飲用期現(xiàn)的，這種酒如果你放置的時間過長，它里面的香味兒會漸漸的淡掉影響它的口感。所以也不建議長期存放。

第3種白酒，已經(jīng)開封的酒，不論是多貴或者多便宜的酒打開之后就要盡快喝掉，雖然有蓋子，但是打開之后就會接觸到空氣，微生物菌群就會被破壞，這樣時間長了口感肯定也會大打折扣。

所以說白酒收藏越久越值錢不是完全正確的，也是要看情況的。好了今天的分享就到這里，看完之后你們明白了嗎？還有什么白酒小知識也可以留言分享出來。

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