8月24日

日本福島第一核電站

啟動核污染水排海

(相關資料圖)

水產品的安全性牽動了大眾的心

當日下午

海關總署宣布全面暫停進口日本水產品

對于熱愛海鮮的廣大市民而言

“舌尖”上的民生是否受到影響？

記者為此調查情況

在武江區(qū)壩廠農貿市場內，仍有不少顧客在水產攤位挑選商品。

昨日上午

記者相繼走訪市區(qū)各大農貿市場

超市、日式料理店發(fā)現

目前海鮮市場銷售暢順、價格平穩(wěn)

在武江區(qū)壩廠農貿市場內，仍有不少顧客前往擺著各類活鮮和冰鮮水產品的攤位前挑選商品，記者在各攤檔咨詢后得知，泥猛的價格約74元/公斤、花甲約44元/公斤、蘭花蟹150元/公斤左右，價格與端午假期時記者前往采訪時無太大區(qū)別，售賣海鮮的攤主紛紛表示，農貿市場內在售的水產品都是我國沿海地區(qū)養(yǎng)殖的。興隆市場的一位海鮮攤主向記者透露，最近海產品的價格不升反降。

市民在大潤發(fā)超市挑選海鮮。

在湞江區(qū)解放路的大潤發(fā)超市

各類海鮮貨源充足、銷售穩(wěn)定

其中血蚶52元/公斤

活包公魚108元/公斤

蘭花蟹價格為139元/公斤

其價格與數日前無太大差異

工作人員：

我們超市售賣的海鮮都是從國內養(yǎng)殖產地進貨的。自日本核污染水排海事件發(fā)生以來，超市內的海鮮供需保持平穩(wěn)，價格未有太大波動，作為全國有500多家的大型超市，大潤發(fā)超市有完善的倉儲和配送模式，在珠三角、廣西、上海等地都有大型倉庫，保證各類生鮮、果蔬、蛋奶、肉類等物資的正常供應。

位于百年東街的日料店，美味精致的食物仍吸引不少食客前往用餐。

午時

記者前往百年東街的日料店

美味精致的食物仍吸引

不少食客前往用餐

就食材問題也詢問了該日料餐企

相關負責人：

日本核污染水排放目前對我們的影響不大，目前市場價格穩(wěn)定，供應充足，由于運費以及食材價格等因素，為控制成本，已選用來自廣西等國內養(yǎng)殖地的產品作為主要食材。

不少網友提出疑問：

日料還能放心吃嗎？

和小編一起來看

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日本料理是中國餐飲業(yè)影響力最大的海外菜系。據某餐飲平臺數據統(tǒng)計，中國內地有79324家日本料理店，是排名第六的菜系，在它之前的都是本土菜系；其中，有378家日料店人均消費超過1000元，北京和上海就集中了其中的三分之一。不過，對于大多數平價的日料店來說，進口食材的收緊影響不大，比如拉面店、鰻魚店、燒鳥店的食材大多來自中國本土，如鰻魚通常來自于福建的養(yǎng)殖場，燒鳥店食材也以中國產雞肉為主。另一種常見食材三文魚則主要來自挪威、智利，并不來自日本。

真正受影響的是以新鮮生魚為核心食材的中高端日料店，人均消費在300元、500元乃至1000元、2000元。這些日料店高價的原因大多是優(yōu)質、新鮮日本食材的拿貨能力，以及廚師對食材的理解和處理能力。

文字：韶關日報全媒體記者?鐘政寬 通訊員 陳惠韶

圖片：韶關日報全媒體記者?鐘政寬

部分內容來源：重慶市場監(jiān)管

編輯：李建群

責編：汪露蓉

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