【資料圖】
1、骨頭放入煮鍋里焯一下水然后撈出洗凈血水。
2、洗凈的排骨放入砂鍋里，加入適量水。
3、砂鍋放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時。
4、佛手瓜削皮外層硬皮后洗凈。
5、把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心后再切成小塊。
6、排骨煮兩小時后放入佛手瓜同煮。
7、放入適量鹽煮至瓜熟即可。
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