制作材料
主料： 白蘿卜400克
(資料圖)
調料： 鹽5克 味精1克 胡椒2克
制作工藝：
1. 將蘿卜去皮修邊，改成長3厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用；
2. 燒高湯，下蘿卜煮軟加入鹽、味精、胡椒即可。
工藝提示：
煮蘿卜時煮軟即可，不宜久煮。
健康提示：
1. 它含有芥子油的酶可促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化；
2. 蘿卜中的多種酶與木質素具有抗癌作用；
3. 并有治感冒、哮喘、降壓降血脂的作用。
食譜營養：
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
關鍵詞：
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