茴香共有兩種，一種是我們做調(diào)料用的八角，也叫大茴香；另一種是果實為香料，莖葉為蔬菜的香絲菜，又名小茴香。小茴香其實功效挺大，今天我們就來了解下。

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小茴香除了富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維外，還含有茴香腦、小茴香酮、茴香醛等特殊成分，其味辛、甘、溫，在醫(yī)學(xué)上具有溫肝暖胃、散寒止痛等功效，那么除了我們熟知的這些，小茴香還具有哪些我們不曾耳聞的功效？怎么吃最好呢？

小茴香有什么功效？

1）輔助豐胸：小茴香中含有的特殊成分可增加哺乳期婦女乳汁分泌，具有豐胸良效，因此奶水不好的婦女可適當(dāng)食用。

2）輔助健胃理氣：茴香制劑被大家所熟知的功效有健胃散寒、行氣止痛，我們食用小茴香時總能聞到一種特殊的味道，因其含有這種特殊的香味，所以可以寬中健胃，增加食欲。小茴香中富含的粗纖維還有助于腸道蠕動，促進(jìn)排便，從而達(dá)到通腑利腸的目的。

3）輔助利膽利尿：小茴香可促進(jìn)膽汁分泌，并使膽汁排泄順暢；還可調(diào)節(jié)體內(nèi)水鈉代謝，消腫利尿。

4）去腥除臭：人們常常用小茴香和魚肉等帶腥味的食材一起烹制，以消除其腥臭。

5）輔助抗?jié)儯河醒芯匡@示小茴香可以抑制胃液分泌，從而減輕胃潰瘍。

6）輔助緩解鼻塞頭痛：對于過敏性鼻炎或體質(zhì)偏寒的人，吃小茴香還可緩解鼻塞頭痛等不適。

7）清血養(yǎng)心、潤肺化痰：小茴香內(nèi)富含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神，潤肺化痰，其芬芳的香氣可使人們心情舒暢。

怎么吃最好？

小茴香的吃法非常多，最常見的就是包餃子或和各種肉食www.nfysw.com一起燉煮了。將小茴香切碎后和豬肉一起調(diào)和包成包子，吃起來口味清香，小茴香的嫩葉可以將豬肉的油脂完全包裹起來，不僅增加食欲，而且有利于消化。如果將小茴香和魚、肉、稻米等一起燉煮還可以烹制成藥膳，和牛肉一起煮可溫肝暖胃，行氣止血；和大米一起熬粥可以散寒止痛；和腰花一起爆炒可以補腎止痛；每個人都可以根據(jù)自己的口味和身體情況選擇適合自己的做法和吃法。

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