原標題：逛冰城美景、品西餐美食 第八屆中國（哈爾濱）國際西餐文化節亮點搶先看

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東北網8月21日訊(記者 許諾)8月21日，第八屆中國(哈爾濱)國際西餐文化節召開新聞發布會。會上，中國飯店協會資深會長韓明介紹，本屆西餐文化節以“樂享哈夏 品味美食”為主題，共設置四大板塊、10余項主要活動，將在哈爾濱中央大街、哈爾濱友誼宮酒店等中心城區舉辦。

一是論壇會議。西餐文化節期間將舉辦第八屆中國國際美食高峰論壇，邀請著名西餐、日料等品牌負責人、中國烹飪大師、米其林西餐主廚等嘉賓出席，為新發展階段推動西餐產業高質量發展搭建交流平臺。

二是技能競賽。西餐文化節期間將舉辦第九屆全國飯店業職業技能競賽西式烹調師總決賽，CHA中國美食烹飪錦標賽——燒烤專項邀請賽，組織邀請了全國近100名選手參賽。

三是中外交流。西餐文化節期間邀請了來自意大利、法國、俄羅斯、德國的廚藝大師與馬迭爾、塔道斯、波特曼等企業的中方大廚進行廚藝交流，并向消費者推出國際美食特色套餐，推動交流互鑒。

四是展覽展銷。西餐文化節期間將舉辦首屆中國烤肉燒烤美食節，2023哈爾濱冷水魚宴展示，哈爾濱綠色食品、西餐供應鏈產品推介會等展覽銷售活動，推進以展帶銷的方式宣傳推廣哈爾濱特色食品食材，助力擴大內需和鄉村振興。

發布會現場。

據悉，今年的西餐文化節主要有以下三大突出亮點：

一是“工匠精神”更加凸顯。在今年的西餐文化節上舉辦的第九屆全國飯店業職業技能競賽西式烹調師總決賽，對獲得西式烹調師總決賽前2名的選手，經組委會申報人力資源和社會保障部批準后，將授予“全國技術能手”稱號，讓工匠精神在全社會更加深入人心。

二是“國際交流”更加主動。為助力國際間的美食交流，弘揚哈爾濱西餐文化，今年的西餐文化節邀請到國外米其林大廚來和國內西餐大廚進行交流比拼，不斷拓展中華美食走出去的廣度和深度，這也是將西餐產業不斷融入國內國際雙循環格局的必要之舉。

三是“線下促銷”更加惠民。促消費活動的重點在讓利惠民。在整個西餐文化節期間，哈爾濱市餐飲企業將開展線下到店讓利促銷優惠活動，馬迭爾賓館、華梅、波特曼、歐羅巴、塔道斯、魚樂軒、可口香等知名餐飲企業均參與惠民促銷活動，以更大力度拉動餐飲消費,營造全民參與美食節的良好氛圍。（許諾）

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