隨著氣溫升高，悶熱的夏天，怎么能少得了各種雪糕、冷飲?有人說，在熱熱熱的七八月，沒有什么事情是一支雪糕(冰淇淋)解決不了的;如果有的話，那就吃兩支吧。那么在眾多冰淇淋、雪糕、冷飲中你最喜歡的是哪個呢?不過……它們都能被放心吃嗎?為保障夏季食品消費安全，南京市場監管局針對夏季食品開展了專項監督抽檢。結果發現…… 總體合格率99.84%。

這次夏季食品專項抽檢覆蓋冷凍飲品、飲料、酒類3大類食品，抽檢了市面銷售常見品牌，包括康師傅、健力寶、統一、娃哈哈、光明、可愛多、和路雪、巧樂茲、八喜、青島、雪花、喜力、百威、哈爾濱、嶗山等老字號品牌，以及鐘薛高、中街1946、冰雪怪、奧雪、燃茶、元氣森林、嘉士伯1664等“網紅”。

抽檢覆蓋全市所有行政區域的38家地產食品生產企業和165家商超、批發市場、小食雜店等，共抽檢610批次，其中發現1批次冷凍飲品不合格，其余全部符合國家食品安全標準，總體合格率99.84%。不合格樣品是南京琛森食品貿易有限公司銷售的標稱遼陽縣劉二堡徐氏冷飲廠生產的牛奶口味雪糕(生產日期：2021-04-24)，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。大腸菌群是人和動物腸道中最常見的一類細菌，通常作為食品被污染的指示菌。大腸菌群超標，則是提示食品被腸道致病菌污染的可能性。人體感染大腸桿菌后可能會出現胃痛、嘔吐、腹瀉和發熱等癥狀，因此在生產、銷售過程中應加以嚴格控制。

食品抽檢品種分析

食品種類抽檢總批次數合格批次數合格率

購買食用冷飲小貼士

南京市場監管局提醒消費者：

購買冷飲時采購途徑要正規

購買冷凍飲品時應選擇正規廠家生產的產品，產品包裝上應明確標注了配料表、生產廠家、生產日期、保質期等信息。不要購買包裝上沒有產品信息或標簽信息不完整的產品，謹慎購買部分景區門口、街道流動攤販售賣的簡易包裝老冰棍，此類老冰棍多為“三無產品”，可能存在不同程度的衛生隱患。

要選擇包裝完好、形狀正常的產品

冷凍飲品在儲存運輸過程中要求全程冷鏈，如果在儲存運輸過程中，出現了溫度反復升高和降低的情況，則可能導致冷凍飲品反復凍融。此種情況最直觀的表現就是冷凍飲品包裝出現破損、開裂，內容物形狀改變，甚至出現本應在內層的夾心流出到外層的現象。如果出現反復凍融的情況，可能會導致微生物大量繁殖。因此，提醒各位消費者不要購買有可能反復凍融過的冷凍飲品。

選擇顏色正常、無異味產品

目前市場上冷凍飲品口味越來越多樣化，商家為使產品顏色更鮮艷，可能添加過量的食用色素，因此消費者如發現顏色過于艷麗的產品需考慮是否存在食用色素超標的情況，謹慎購買。其次，食用冷凍飲品前還應注意其是否有異味。如有異味可能是因為冷凍飲品由于反復凍融或其他原因，已經發生腐敗變質，遇到此種情況應不食用該冷凍飲品。

冷飲雖好，食用還要適量

冷凍飲品雖解暑消熱，但應適量食用，不可貪食。不建議在正餐后立即食用冷凍飲品，容易引發胃腸炎等疾病;也不建議運動后立即食用冷凍飲品，可能會導致血管迅速收縮，從而誘發心腦血管等疾病。(通訊員 寧市軒 記者 金磊)

關鍵詞： 夏季食品 監督抽檢 總體合格率 冷凍飲品