近日，不少市民一邊吃著美味小龍蝦，一邊為奧運(yùn)健兒加油助威。集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市、臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)專項(xiàng)整治等相關(guān)要求，組織開(kāi)展小龍蝦專項(xiàng)檢查，讓市民們吃得更安心、更放心。
集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)小龍蝦進(jìn)行食品安全快檢，檢測(cè)項(xiàng)目為氯霉素、孔雀石綠等獸藥殘留項(xiàng)目，共抽檢8個(gè)批次，結(jié)果全部合格。
市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒市民，日常吃小龍蝦，除了注重食品安全，吃小龍蝦還要注意“正確姿勢(shì)”。首先，蝦頭不能吃。研究表明，蝦體肉中重金屬富集最低，富集最多的是外殼和消化器官-肝臟。肝臟和蝦鰓等組織都位于蝦的頭部。
其次，小龍蝦和啤酒都是高嘌呤食品，進(jìn)食過(guò)量會(huì)使血尿酸急劇升高，引發(fā)腎衰竭和痛風(fēng)。此外，小龍蝦還屬高蛋白食物，食用過(guò)多會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，若再喝冰啤酒刺激腸胃，二者一起大量食用容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。
最后，吃小龍蝦也有講究，比如服藥期間、劇烈的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后都不宜吃小龍蝦。專家建議，進(jìn)食小龍蝦后，一旦出現(xiàn)肌肉疼痛、水腫等癥狀，需第一時(shí)間到醫(yī)院就診。(記者 高金環(huán) 通訊員 黃煜)
關(guān)鍵詞： 集美區(qū) 小龍蝦 專項(xiàng)檢查 食品安全
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