奶酪棒成為最受小朋友歡迎的零食之一。奶酪棒真的營養又補鈣嗎?哪款奶酪棒既有營養又好吃呢? 為指引消費，日前由深圳消委會指導，福田區、寶安區消委會聯合開展奶酪棒比較試驗。通過前期調查結果顯示，消費者最關注的是奶酪棒的營養指標。根據消費者關注的營養和安全問題，本次比較試驗針對性設計了檢測方案。結合前期調查結果，比較試驗的樣品選取了市面上常見的12款奶酪棒。

根據奶酪棒比較試驗結果，安全指標方面，12款奶酪棒衛生、安全指標均符合國標要求，三聚氰胺未檢出。

從營養指標來看，12款奶酪棒平均鈣含量為402mg/100g。Dr.Cheese奶酪博士、伊利、蒙牛3款品牌的奶酪棒鈣含量較高。根據樣品配料表的標示情況，本次比較試驗中DUTCH LADY®、光明品牌的兩款奶酪棒沒有添加含鈣食品添加劑。

檢測結果顯示，12款奶酪棒鈉含量差異明顯，平均鈉含量為300mg/100g。其中，光明、DUTCH LADY®、盒馬x杰力豆3個品牌的奶酪棒鈉含量較低;12款奶酪棒鈣鈉比平均為1.5，盒馬x杰力豆、Dr.Cheese奶酪博士、妙飛的鈣鈉比表現較好;DUTCH LADY®、盒馬x杰力豆品牌的奶酪棒含糖量較高。安佳、妙飛品牌的奶酪棒均沒添加蔗糖，且總含糖量較低;12款奶酪棒蛋白質含量實測值范圍在6.41g/100g-9.97g/100g之間，DUTCH LADY®、Dr.Cheese奶酪博士、認養一頭牛的蛋白質含量相對較高。

另外，12款奶酪棒主觀測評的結果表明，吉士汀、妙飛品牌的奶酪棒奶香味得分最高，奶香濃郁。

市消委會提醒，奶酪棒標稱0蔗糖不等于無糖。無蔗糖奶酪棒是指在加工過程中未添加蔗糖作為甜味劑的奶酪棒，但這并不代表產品不含有果糖、葡萄糖、麥芽糖等其他添加糖。消費者選購時要結合產品配料表進行選購。

同時，不建議3歲以下寶寶食用奶酪棒。雖然再制奶酪沒有天然奶酪營養高，但考慮到奶酪棒中多添加精制糖、鈉鹽、香精等，因而即便沒有標注適用人群，一般也不建議3歲以下寶寶食用;奶酪棒雖好吃，但兒童也不要貪吃。由于奶酪棒中通常含鹽和糖，兒童若不加控制食用，加上每日飲食所攝入的鹽和糖，很容易導致攝入鹽或糖過多。而且奶酪棒有飽脹感，盡量不要在飯前食用。(記者 董思)

關鍵詞： 奶酪棒 比較試驗 三聚氰胺 安全指標