9月8日上午，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦2021年中秋節(jié)日食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況新聞發(fā)布會(huì)。記者獲悉，江西省2021年中秋節(jié)日食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢合格率達(dá)99.14%，全省食品安全狀況穩(wěn)中向好。

據(jù)介紹，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局2021年中秋節(jié)日食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，以節(jié)日特色消費(fèi)食品和群眾日常生活必需的食品為主，涵蓋19大類127個(gè)細(xì)類。抽檢1516批次，合格1503批次，不合格13批次(月餅6批次)。其中，糕點(diǎn)451批次，不合格7批次;食用農(nóng)產(chǎn)品449批次，不合格2批次;肉制品155批次，不合格3批次;餐飲食品14批次，不合格1批次。其他抽檢的酒類、乳制品、蛋制品等15類食品，均全部合格。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢處二級(jí)調(diào)研員劉瑞剛告訴記者，針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的13批次不合格食品，相關(guān)設(shè)區(qū)市、縣(區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已依法開(kāi)展處置，要求食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷(xiāo)售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)市場(chǎng)管理部門(mén)。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的立案調(diào)查已在進(jìn)行中。

另?yè)?jù)了解，截至8月底，江西省已完成110019批次食品抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)。食品安全評(píng)價(jià)性抽檢共2877批次，合格率為99.37%;食品安全監(jiān)督抽檢共完成102158批次，合格率為97.43%。其中，市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢共完成16967批次，合格率為97.00%，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)共完成4984批次，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率為2.85%，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率和反映全省食品安全綜合狀況的評(píng)價(jià)性抽檢合格率有所提高。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員陳少齡介紹說(shuō)，江西省前8個(gè)月的食品抽檢結(jié)果總體呈現(xiàn)兩大特點(diǎn)，一是高風(fēng)險(xiǎn)食品和日常消費(fèi)食品合格率高于平均水平。特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、食品添加劑等9大類食品合格率均為100%，乳制品(合格率99.93%)、蛋制品(合格率99.72%)、食用油和油脂及其制品(合格率99.27%)、糧食加工品(合格率98.97%)等大宗食品合格率也都高于平均水平。二是不合格項(xiàng)目較為集中。從檢出的不合格項(xiàng)目類別看，主要涉及農(nóng)獸藥殘留、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染和質(zhì)量指標(biāo)。其中，農(nóng)獸藥殘留類的不合格項(xiàng)目主要有恩諾沙星、4-氯苯氧乙酸鈉、腐霉利、吡蟲(chóng)啉、毒死蜱等，占比為34%;超范圍超限量使用食品添加劑類主要有二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、鋁的殘留量、糖精鈉、甜蜜素等，占比為21.7%;微生物污染類的主要有大腸菌群、菌落總數(shù)、銅綠假單胞菌等，占比為19.3%;質(zhì)量指標(biāo)類主要有過(guò)氧化值、酸價(jià)等，占比為6.34%。(記者朱海)

關(guān)鍵詞： 中秋節(jié)日 食品安全 抽檢合格率 餐飲食品