近期，黑龍江省市場監督管理局組織完成了601批次食品安全監督抽檢，涉及糕點、肉制品、炒貨食品及堅果制品等8類食品，其中合格樣品592批次，不合格樣品9批次。不合格項目主要是微生物污染、質量指標不達標、食品添加劑超范圍超限量使用、獸藥殘留超標。

微生物污染問題

(一)安達市福七百超市銷售的標稱哈爾濱市達仕食品廠生產的達事冰豆糕(生產日期：2021年4月18日)，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

(二)齊齊哈爾鑫圣和源食品有限責任公司生產的哈爾濱風味紅腸(生產日期：2021年7月19日)，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

(三)雙鴨山市四方臺區天天生鮮超市銷售的標稱天津市樂民糕點食品有限公司生產的綠豆糕(生產日期：2021年3月14日)，菌落總數不符合產品執行標準要求。

質量指標不達標問題

牡丹江大潤發商業有限公司銷售的黑芝麻(生產日期：2021年3月4日)，酸價(以脂肪計)檢測值不符合食品安全國家標準規定。

食品添加劑超范圍超限量問題

(一)哈爾濱市道外區潤鄉食品商店銷售的標稱東寧山友食用菌科技研發有限公司生產的五香黑木耳(生產日期：2021年2月1日)、孜然黑木耳(生產日期：2021年4月23日)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值均不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。東寧山友食用菌科技研發有限公司對該2批次樣品提出復檢申請，五香黑木耳經農業農村部谷物及制品質量監督檢驗測試中心(哈爾濱)復檢，孜然黑木耳經哈爾濱海關技術中心復檢，均維持初檢結論。

(二)齊齊哈爾市克山縣麥兜包子鋪自制銷售的油條(加工日期：2021年7月25日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測值不符合食品安全國家標準規定。

(三)哈爾濱市方正縣瑞哲麻花店自制銷售的油條(加工日期：2021年8月10日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測值不符合食品安全國家標準規定。

獸藥殘留超標問題

大慶市薩爾圖區李剛綜合商店銷售的鯽魚(購進日期：2021年6月10日)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢中發現的不合格食品，黑龍江省市場監管局已責成轄區市場監管部門立即組織開展了核查處置工作，及時查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規行為依法查處，并將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。(劉傳江)

關鍵詞： 食品抽檢 微生物污染 獸藥殘留超標 食品添加劑