9月29日，福建省廈門市市場監管局通報2021年第13期食品安全監督抽檢信息。信息顯示，所抽檢的食用農產品、肉制品、等29大類2252批次食品樣品中，不合格樣品29批次。

食用農產品不合格15批次：廈門市湖里區鑫泰福便利店銷售的生姜(購進日期：2021-07-14)，噻蟲胺項目不合格;湖里區呂腰治水產攤銷售的烏魚(購進日期：2021-07-14)，磺胺類(總量)、甲氧芐啶等2個項目不合格;湖里區林文川旺水產品店銷售的蘭花蟹(購進日期：2021-07-22)、同安區馬莊餐飲店購進的青腳蟹(海水蟹)(購進日期：2021-07-14)、廈門興恒實業有限公司興恒大酒店購進的青腳蟹(海水蟹)(購進日期：2021-07-15)、思明區尾美狂濤水產品店銷售的蝦菇(購進日期：2021-07-13)、集美區林國蕊蔬菜攤銷售的韭菜(購進日期：2021-07-27)，均是鎘(以Cd計)項目不合格;同安區洪九女家禽攤銷售的烏雞(購進日期：2021-07-12)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、磺胺類(總量)、甲氧芐啶等3個項目不合格;廈門金溢興商貿有限公司銷售的烏雞(檢疫日期：2021-07-15)，磺胺類(總量)、甲氧芐啶檢出值為183μg/kg等2個項目不合格;廈門京泰隆百貨有限公司銷售的油蛤(購進日期：2021-07-12)、思明區高爾盛生鮮果蔬店銷售的淡菜(貝類)(購進日期：2021-07-28)，均是氯霉素項目不合格;同安區漢季蔬菜店銷售的老姜(購進日期：2021-07-14)、廈門集正商貿有限公司銷售的姜(購進日期：2021-06-30)，均是鉛(以Pb計)項目不合格;集美區黃鶴廚嫂飲食店購進的生姜(購進日期：2021-7-26)，噻蟲嗪、噻蟲胺等2個項目不合格;思明區金井陳氏魚丸店銷售的牛蛙(購進日期：2021-07-23)，呋喃唑酮代謝物項目不合格。

餐飲食品(餐飲具)不合格7批次：同安區愛拼阿義小吃店加工的同安燒肉粽(加工日期：2021-07-18)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)項目不合格;同安區柏名小吃店加工的碗仔粿(加工日期：2021-07-17)，硼砂(以硼酸計)項目不合格;廈門市集美區鄭嘉味小吃店使用的湯碗(消毒日期：2021-04-26)、集美區順食味小吃店使用的盤子(消毒日期：2021-05-11)，均是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不合格;廈門市海滄區林上澄小吃店使用的飯碗(消毒日期：2021-05-12)，大腸菌群項目不合格;集美區俊乾小吃店使用的面碗(消毒日期：2021-05-11)、海滄區欣鄒兵小吃店使用的飯碗(消毒日期：2021-05-14)，均是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群等2個項目不合格。

調味品不合格2批次：廈門市同安區秋天里餐廳購進的標稱云南省昆明吉鑫調味品有限公司生產的依香源強鮮雞精調味料(生產日期：2021-04-26)，呈味核苷酸二鈉項目不合格;廈門市翔安區客萊樂餐廳購進的標稱遼寧省沈陽奉興制鹽有限公司生產的日曬海鹽(加碘)(生產日期：2020-09-03)，經初檢和復檢，碘(以I計)項目不合格。

糕點不合格2批次：海滄區鴻南超市銷售的標稱豪士(福建)食品有限公司生產的“豪士”豪士早餐吐司面包(生產日期：2021-06-25)、湖里區彬彬生活超市銷售的標稱漳州市豐宏食品有限公司生產的“閩豐宏”煉奶夾心吐司面包(生產日期：2021-07-01)，均是菌落總數項目不合格。

食用油、油脂及其制品不合格1批次：翔安區喃昌人家香餐飲店購進的標稱南昌市東湖區勝利榨油小作坊生產的菜籽油(生產日期：2021-06-21)，苯并[a]芘檢項目不合格。

速凍食品不合格1批次：同安區榮運來凍品店銷售的標稱福建省龍海市綠安食品有限公司生產的秋刀魚(生產日期：2021-06-22)，經初檢和復檢，過氧化值(以脂肪計)項目不合格。

食糖不合格1批次：海滄區聶艷捷禾小吃店購進的標稱廈門市新興貿易有限公司生產的“廈龍”白砂糖(生產日期：2021-06-01)，經初檢和復檢，色值項目不合格。

對監督抽檢中發現的不合格食品，廈門市場監管部門及時啟動核查處置工作，查清不合格產品流向，督促食品生產經營者履行法定義務立即采取封存、暫停生產或經營、召回不合格產品等食品安全風險控制措施，依法開展調查處理。(張文章)

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