“雞蛋價格最近每斤下跌了幾毛錢。”物美超市方莊店的理貨員對記者表示。

10月開始，雞蛋價格延續(xù)下滑走勢，由月初的4.19元/斤跌至4.06元/斤，累計跌幅3.10%，跌幅比前期縮小，目前產(chǎn)區(qū)雞蛋主流到戶價在4.00~4.10元/斤。卓創(chuàng)資訊張文萍表示，“十一”假期期間，產(chǎn)區(qū)多數(shù)地區(qū)持續(xù)陰雨天氣，少數(shù)市場雞蛋成交受阻，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)余貨增加，雞蛋走貨壓力增大，蛋價承壓走低。

隨著天氣好轉(zhuǎn)，市場流通基本恢復正常，各地余貨逐漸被消化，加之飼料成本持續(xù)高位，養(yǎng)殖單位抵觸低價，蛋價觸底小幅反彈。但受低價豬肉沖擊，終端對蛋價漲幅的接受程度有限，因此近期蛋價漲幅或有限。目前在產(chǎn)蛋雞存欄量依舊低于往年同期，雞蛋供應能力一般，因此供應面也將繼續(xù)對蛋價形成支撐。供需、需求相互制約，近期蛋價或延續(xù)窄幅調(diào)整的態(tài)勢。

市場供需博弈

三季度蛋價先漲后跌

卓創(chuàng)資訊分析師黃子軒表示，7月在市場供需均利好的情況下，蛋價漲勢偏強。隨著蛋價走高、終端消化能力減弱，以及豬肉等相關(guān)產(chǎn)品價格降低，8-9月蛋價高位震蕩下滑。截至9月31日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋日均價4.25元/斤，比7月初上漲0.24元/斤，比8月上旬高價降低0.86元/斤。

2021年全國在產(chǎn)蛋雞存欄量普遍低于去年同期。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至9月，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比跌幅0.98%，同比跌幅8.59%。在產(chǎn)蛋雞存欄量長期處于低位，雞蛋供應量并不充裕，養(yǎng)殖單位低價惜售，因此在供應面利好支撐下，三季度蛋價比往年同期高位運行。

需求方面，終端需求有限，下游環(huán)節(jié)接受高價貨源能力不強，市場銷售情況并不樂觀。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，三季度主產(chǎn)區(qū)代表市場月均發(fā)貨量呈縮減趨勢，其中9月發(fā)貨量環(huán)比跌幅3.08%，同比跌幅13.84%。9月受中秋節(jié)備貨提振，局部市場走貨速度稍快，但市場整體需求不及預期。另外，中秋過后臨近國慶長假，終端及下游環(huán)節(jié)對后市信心不足，要貨量逐漸縮減，各產(chǎn)地發(fā)貨量明顯降低。

綜合來看，三季度雞蛋供需量均低于去年同期，但由于終端需求疲軟、市場高價貨源消化不快，以及相關(guān)產(chǎn)品對蛋價缺乏利好因素等，供應面對市場的影響由強減弱，蛋價先漲后跌。

四季度進入消費淡季

供應量難有增多

年內(nèi)飼料成本居高難降，養(yǎng)殖單位補欄積極性不高，預計四季度雞蛋供應量難有增多，供應面或繼續(xù)利好蛋價在養(yǎng)殖成本線及以上整理。需求方面，10月雞蛋市場或進入傳統(tǒng)銷售淡季，短期內(nèi)因無節(jié)假日刺激，市場流通或不暢;另外學校及相關(guān)行業(yè)需求趨于平穩(wěn)，預計10-11月蛋價或延續(xù)偏弱走勢。12月受“雙12”“雙旦”等節(jié)日備貨提振，市場流通有望加快，雞蛋價格或窄幅震蕩上漲。

方正中期期貨分析師表示，在產(chǎn)蛋雞存欄量依舊低于往年同期，供應面將繼續(xù)對雞蛋期貨價格形成一定支撐，雞蛋價格整體也將好于去年，而需求形勢隨季節(jié)性變動，長期看每年元旦、春節(jié)需求為全年次高，疊加中秋前后老雞淘汰小高峰減少了后市產(chǎn)能，供需邊際改善，也將提振遠期市場行情。(記者何曉曦)

關(guān)鍵詞： 在產(chǎn)蛋雞 存欄量 供應能力 雞蛋價格