近日，深圳市市場監督管理局公布最新一期食品安全抽樣檢驗情況。本次通報的食品共4425批次，涉及經營主體1402家，共檢測食品指標45090項次，發現不合格樣品63批次。

據了解，本次抽檢涉及的不合格食品類別為餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、冷凍飲品等多個產品。涉及不合格項目類別為非食用物質、污染物、品質指標、添加劑、微生物、獸藥殘留、重金屬、標簽。

深晚記者對照不合格食品名單看到，此次抽檢發現不合格產品的企業涉及華潤萬佳金領假日分店、人人樂福田購物廣場、永旺新洲店、天虹星河國際店等多個商超及小微門店。

據悉，本次抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局已要求各轄區市場監管部門及時對不合格產品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務。

市市場監管局提醒廣大消費者，到超市或菜市場等場所選購食品特別是購買進口冷凍肉制品和冷凍水產品時，應做好個人防護，避免直接用手接觸動物或凍品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時洗手，避免觸摸眼、鼻、口。盡量選擇到綜合性商超、大型農貿市場等購買商品。

此外，學校、托幼機構等各類食堂和餐飲企業在采購、存儲、烹煮糧、油、副食品等食材時應注意定點采購，堅決杜絕向無證流動攤販采購的行為。采購的原輔料應先驗收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質、過期的食品及農產品。食物制作過程要注意清潔衛生，制作前確認食材新鮮，沒有變質;食材要洗凈，刀具、案板和餐具要做到生熟分開;加熱烹制過程要做到燒熟煮透。購買后按產品儲存條件儲存，使用冰箱、冰柜儲存食品時，應生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置;不宜一次采購過多食物，以免因儲存方式不當、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變質。(記者 李超)

關鍵詞： 不合格樣品 非食用物質 獸藥殘留 重金屬