清明前后，又到了采茶、制茶和品茗的好時(shí)節(jié)。隨著健康觀念的不斷提升，人們對(duì)健康的飲食習(xí)慣和生活方式更加重視，不論是傳統(tǒng)茗茶還是新式茶飲，都在消費(fèi)者心中占有一席之地。

進(jìn)入3月，各類茗茶開(kāi)始預(yù)售和銷(xiāo)售。昨日，京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布《2022春季飲茶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告顯示，3月以來(lái)成交額占比排名前五的茶品分別是花草茶、綠茶、普洱茶、紅茶和烏龍茶。同時(shí)，更多的年輕人群加入了飲茶行列，95后花果茶成交額同比增長(zhǎng)超80%。區(qū)域特色的茶品通過(guò)線上銷(xiāo)售至全國(guó)各地，云南滇紅、安徽祁門(mén)紅茶、江蘇碧螺春等則成為“最出圈”的地方茶品。

年輕人偏愛(ài)花果茶 上班族更注重身材管理

報(bào)告顯示，企業(yè)白領(lǐng)是最愛(ài)買(mǎi)茶的消費(fèi)群體，占全部茗茶消費(fèi)者的31%。從職業(yè)分類來(lái)看飲茶特色，企業(yè)白領(lǐng)偏愛(ài)購(gòu)買(mǎi)的茶品是烏龍茶，占全部烏龍茶消費(fèi)者的35.6%;事業(yè)單位人員、金融從業(yè)者和教育工作者偏愛(ài)購(gòu)買(mǎi)黑茶，合計(jì)占全部黑茶消費(fèi)者的31.6%。

不同年齡段的消費(fèi)者對(duì)茶的喜好也有所不同。36歲至45歲消費(fèi)者更加注重調(diào)理養(yǎng)生，他們偏愛(ài)購(gòu)買(mǎi)黑茶，占全部黑茶消費(fèi)者的36.7%;26歲至35歲消費(fèi)者更加注重身材管理，他們偏愛(ài)購(gòu)買(mǎi)烏龍茶，占全部烏龍茶消費(fèi)者的31.7%;16歲至25歲消費(fèi)者更加注重美容，他們偏愛(ài)購(gòu)買(mǎi)花果茶，占全部花果茶消費(fèi)者的21.9%。值得關(guān)注的是，今年3月成長(zhǎng)最快的茶品也正是年輕一代更為喜愛(ài)的花果茶。

浙江龍井成交額占20.8% 白茶本省消費(fèi)占比11.6%

報(bào)告數(shù)據(jù)指出，廣東、北京、福建、江蘇、四川是茗茶成交額占比前五的省市，茶消費(fèi)占比分別達(dá)18.9%、8.6%、7.1%、5.8%、5.0%。從地域茶消費(fèi)的特征來(lái)看，南北方的飲茶偏好也大有不同。南方省份仍然是飲茶大省，消費(fèi)者更偏愛(ài)花草茶、普洱茶等茶品;北方省份消費(fèi)者則更喜愛(ài)烏龍茶和龍井茶。

從全國(guó)各省市消費(fèi)茶類偏好來(lái)看，偏愛(ài)選購(gòu)花草茶的消費(fèi)者來(lái)自廣東、四川、湖北，消費(fèi)金額占比分別達(dá)32.3%、22.4%、21.8%;偏愛(ài)選購(gòu)綠茶的消費(fèi)者來(lái)自遼寧、安徽、四川，消費(fèi)金額占比分別達(dá)43.8%、37.0%、24.9%;偏愛(ài)選購(gòu)普洱茶的消費(fèi)者來(lái)自云南、廣西、廣東，消費(fèi)金額占比分別達(dá)57.1%、23.7%、19.7%;偏愛(ài)選購(gòu)紅茶的消費(fèi)者來(lái)自福建、吉林、海南，消費(fèi)金額占比分別達(dá)34.4%、14.6%、14.3%;偏愛(ài)選購(gòu)烏龍茶的消費(fèi)者來(lái)自遼寧、福建、吉林，消費(fèi)金額占比分別達(dá)15.4%、14.3%、9.0%;偏愛(ài)選購(gòu)龍井茶的消費(fèi)者來(lái)自浙江、江西、遼寧，消費(fèi)金額占比分別達(dá)20.8%、15.3%、15.1%。

其中，在浙江的各類茶品中龍井茶成交額占比最高，達(dá)20.8%，其次為紅茶和花草茶。同時(shí)，花果茶的成交額同比增幅較高達(dá)98%。

同時(shí)，浙江本地茶品中安吉白茶在本省消費(fèi)占比中達(dá)11.6%，外省消費(fèi)TOP3為江蘇、上海、安徽，占比分別達(dá)22.8%、9.4%、6.8%;消費(fèi)增長(zhǎng)TOP3省份為：重慶、浙江、遼寧，成交額同比增長(zhǎng)分別達(dá)137%、132%、79%。從線上茶消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，浙江地方茶實(shí)現(xiàn)全國(guó)性銷(xiāo)售，且區(qū)域拓展范圍更為廣泛。

地方茶系也“出圈” 茶衍生加工產(chǎn)品受關(guān)注

在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，區(qū)域特色的茶品通過(guò)線上銷(xiāo)售至全國(guó)各地，成為新的風(fēng)向，也逐步形成了地方茶系的“出圈效應(yīng)”。

以安徽黃山毛峰為例，安徽省本地的消費(fèi)占比為20.1%，江蘇、廣東、上海等省市則成為黃山毛峰的消費(fèi)大省，同時(shí)寧夏、海南、云南也有越來(lái)越多的消費(fèi)者選購(gòu)黃山毛峰，成交額同比增長(zhǎng)分別達(dá)114%、107%、84%。

再看貴州都勻毛尖的全國(guó)銷(xiāo)售趨勢(shì)，其貴州本省消費(fèi)占比達(dá)21.7%，外省消費(fèi)排名前三的省市分別是廣東、四川、北京，而廣西、新疆、湖北的增速則較快，成交額同比增長(zhǎng)分別達(dá)70%、66%、64%。

此外，從全國(guó)各省市的成交額增速來(lái)看，正有越來(lái)越多的重慶消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)浙江安吉白茶、江西消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)福建武夷巖茶、青海消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)云南滇紅等等。電商企業(yè)不斷助力高品質(zhì)茶葉的上行，助推地方茶進(jìn)一步打破區(qū)域范圍，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)性的銷(xiāo)售拓展，報(bào)告顯示線上“最出圈”的茶品是云南滇紅、安徽祁門(mén)紅茶、江蘇碧螺春，它們的外省市消費(fèi)占比相對(duì)更高。

而隨著消費(fèi)者個(gè)性化和多元化消費(fèi)需求的增加，除傳統(tǒng)的飲茶方式之外，更多簡(jiǎn)便、快捷、多元化的茶葉消費(fèi)方式也不斷涌現(xiàn)，企業(yè)通過(guò)運(yùn)用現(xiàn)代深加工技術(shù)，把茶葉加工成茶飲料，或與傳統(tǒng)食品相結(jié)合制成茶食品，可更加充分地提取茶葉的功能性營(yíng)養(yǎng)成分。

以龍井茶與衍生產(chǎn)品龍井茶酥為例，龍井茶酥的用戶群體更偏年輕化，其中學(xué)生群體的占比較龍井茶高出12.7%，同時(shí)從地域?qū)Ρ葋?lái)看，北京、遼寧、廣東消費(fèi)者更愛(ài)購(gòu)買(mǎi)龍井茶酥，江蘇、山東、河北消費(fèi)者更愛(ài)購(gòu)買(mǎi)龍井茶。(記者 莊鄭悅)

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