近日，上午十點半，記者來到四川北路街道第三市民驛站社區助餐點，發現已有不少市民在堂食區就餐。金爺叔點了五香小鯧魚、一份青菜，加上菜和湯共花費20元左右。他笑著說道：“提前錯峰來吃飯，人少菜品種還多，現在我已經掌握好‘黃金吃飯點’了。”

【資料圖】

“今天有啥新花頭？”來來往往的食客和廚師長熱情地招呼寒暄。這家社區食堂于今年年初營業，已吸引了不少回頭客。

近期天氣悶熱

社區食堂上新了

不少爽口的新菜品

一起看看都有哪些好吃的~

01

酸湯魚片

這道菜深受大家的喜愛，不僅年輕人喜歡吃，老年人也被‘圈粉’。黑魚片成薄片，做法盡量保留魚肉的營養和滑嫩的口感，口味酸酸辣辣，超級下飯。

02

手撕雞

食客點完手撕雞，食堂阿姨會幫忙撕成小條，然后撒入椒鹽粉調味。廚師長高師傅介紹道：這個手撕雞的做法和外面不太一樣，雞肉要先用大料在鍋里鹵，然后再放到油鍋里微炸一會，讓雞肉香香的同時又不至于膩。

03

炒芥蘭苗

芥蘭苗是“季節限定菜”，只有夏季才能吃的到。白領張女士告訴記者：“夏天就想吃點清淡爽口的，今天點了炒芥蘭苗和涼拌麻腐，都是夏季的“應景菜”，食堂師傅的燒法很正宗，比家里燒的還好吃。”

04

涼拌萵筍蘿卜

萵筍和蘿卜搭配在一起清脆爽口，很適合夏季食用。萵筍中不僅含有大量的纖維素促進腸道蠕動，還能刺激消化酶分泌增進食欲。蘿卜有生津止渴的作用，夏季出汗較多易出現口渴、口干癥狀時，可吃蘿卜緩解。

05

炒麻腐

上海人夏季餐桌上常見的一道菜，滑滑溜溜，吃起來很是爽口。食堂師傅做這道菜采用了最常見的燒法，麻腐在開水里滾幾分鐘進行消毒，然后放點肉末、榨菜進行煸炒，最后放入整道菜的“點睛之筆”辣椒油。

除了固定幾道最受大家歡迎的菜品

食堂師傅每天都會換著花樣燒菜

保證每天不少于30個菜品

近期食堂還推出優惠套餐

鹵肉片+素雞+鹵蛋共20元

感興趣的小伙伴可以去看看呀~

你會發現哪道“隱藏款”的菜呢

地址

吳淞路621號

開放時間

周一到周六

上午10:30～13:30

下午16:30～19:30

周日及節假日休息

記者：王杰

圖片：王杰

編輯：王杰

上觀號作者：上海虹口

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