近日，深晚記者從深圳市市場監管局了解到，2021年第二批A級餐飲服務單位名單公布。今年4月10日到7月16日，全市新增A級餐飲服務單位148家，另有3家餐飲服務單位不符合A級要求被予以降級，8家A級餐飲服務單位停止經營。目前，深圳共有A級餐飲服務單位共3760家。

對照名單，深晚記者看到，新增的148家A級餐飲服務單位中，寶安區新增數量最多，為56家，其次是福田區、龍華區、龍崗區、分別為20家、20家、16家，其他幾個區(新區)也分別有不同程度的增長。深圳市市場監管局還公布了降級名單和停業名單，降級的3家餐飲服務單位分別是深圳市中特技工學校食堂、鎰勝電子(深圳)有限公司食堂、深圳市光明新區英才學校師生食堂(注冊名為光明新區)。停業的8家餐飲單位中，有4家為連鎖餐廳。

據悉，餐飲量化A級單位“門檻”較高，須符合多項建設標準才能被授牌。執法人員會結合《深圳市餐飲業食品安全管理規范》《深圳市A級餐飲單位建設標準》以及《深圳市餐飲服務食品安全量化檢查表》要求，對餐飲單位的硬件設施、食品處理區、專用操作場所、操作人員的培訓及日常管理等多個方面進行綜合考評，重點對原材料的進貨查驗、容器工具的消毒使用和食品留樣記錄等情況進行細致檢查。順利通過“提A”考評，才能獲得餐飲量化A級評級。(記者 李超 實習生 鐘睿)

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