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1、建議蘸生抽，生抽主要用來調(diào)味，適合在炒菜或涼拌時(shí)使用。而老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖等特殊工藝制作成，味道較咸，主要用于增色，不適宜用于點(diǎn)蘸、涼拌類的菜肴，吃餃子建議蘸生抽。
2、餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時(shí)期南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。
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