2022年1月15日，鮮生活冷鏈與四川香天下餐飲管理集團(簡稱：香天下)正式達成戰略合作，雙方將共同出資設立火鍋食材供應鏈服務公司。新公司定位更專業的火鍋供應鏈綜合解決方案服務商，以數字供應鏈方式賦能餐飲企業，為火鍋市場提供一站式、全品類的火鍋食材供應鏈服務。

本次簽約儀式在鮮生活冷鏈2021年奮斗者表彰會暨2022年開門紅動員會上舉行，在鮮生活冷鏈董事長席剛、香天下董事長朱全的見證下，鮮生活冷鏈總裁孫曉宇與香天下總監王雷共同簽署了戰略合作協議，正式開啟了雙方強強聯合的新征途。

(鮮生活冷鏈與香天下戰略簽約)

四川香天下餐飲管理集團有限公司創建于2003年，多年來一直致力于火鍋連鎖經營事業，目前已發展成為一家集火鍋產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究以及旅游開發的多元化現代民營企業。

香天下旗下包含香天下火鍋、香愛、香遇、香守、成都宴、大喜川菜、大小喜吃、長江黃河、鋼管兄弟、愛在馬路邊、小香鹵王、本宮渴了、臟飛、余額羊雜等眾多餐飲品牌。香天下全球設有23個分公司，在冊的店面達到700余家，員工35000余人，實力雄厚。

鮮生活冷鏈成立于2016年，是新希望集團旗下發展最快的業務形態之一，依托于集團強大的資源整合能力和品牌打造實力，鮮生活冷鏈整合冷鏈物流行業資源，投入數科技術研發，投建城市冷鏈智能園區網，賦能冷鏈效率提升，改善食品流通安全性、可追溯性及流通效率，已成長為集冷鏈物流、智慧物流、平臺商流、產融服務為一體的冷鏈供應鏈服務公司。

截至目前，鮮生活冷鏈分子公司超過70家，入網車輛超10萬臺，入網云倉面積達170萬平米，運營路線超14700萬條，可觸達站點超30萬個，覆蓋全國31省、近700個城市，為全國2500余家餐飲連鎖、食品工貿、商超零售企業提供“采運儲銷”全流程冷鏈供應鏈服務。

此次鮮生活冷鏈與香天下的戰略合作，旨在融合雙方的優勢資源，打破火鍋食材供應市場“原料標準化管控難、采購溯源能力弱、采購流程不規范、信息不對稱、價格波動大、食品安全難管控”等行業頑疾。

強強聯合，共筑行業發展未來。鮮生活冷鏈的新希望體系優質動物蛋白產品、調味品等食材供應、商物流一體化的供應鏈SaaS系統、倉干配一體化服務等優勢與香天下的火鍋底料、調味料等食材供應、火鍋行業服務經驗及品牌等優勢進行融合，為現有的火鍋食材客戶提供又一專業、優質的選擇。

鮮生活冷鏈與香天下合作展開后，新供應鏈公司的食材交易、進銷存等業務將使用鮮生活的商流平臺，并由鮮生活冷鏈進行承運，以便于物流的全程數字化管理。同時，鮮生活冷鏈將提供食材采購、供應鏈金融等服務，以實現“物流”、“商流”、“資金流”、“信息流”的四流合一，提升新公司的運營效能，為新公司服務火鍋食材客戶提供堅實支撐。

從火鍋供應市場來看，券商資料顯示：火鍋食材市場規模預計在3000億元左右，而火鍋食材服務市場暫缺專業化、規?；墓湻展尽６r生活冷鏈與香天下的戰略合作，必將在火鍋食材服務市場留下濃墨重彩的一筆，為客戶創造更高價值。

關鍵詞： 供應鏈 火鍋 餐飲企業