4月22日晚間，水井坊(600779)正式發(fā)布2021年年報，公司全年實現(xiàn)營業(yè)收入46.32億元，同比增長54.1%；實現(xiàn)凈利潤11.99億元，同比增長63.96%；扣非凈利達到12.16億元，同比增長67.51%。

值得一提的是，2019年至2021年期間，水井坊營業(yè)收入復(fù)合增長率為14.4%。其中，2020年7月起，水井坊已經(jīng)連續(xù)7個季度保持了雙位數(shù)的增長率，實現(xiàn)了較長時期的穩(wěn)健增長。由此，水井坊擬向全體股東每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利7.5元（含稅），合計擬派發(fā)現(xiàn)金紅利3.66億元（含稅）。

核心產(chǎn)品升級創(chuàng)新

2021年，白酒行業(yè)總體發(fā)展趨勢穩(wěn)定，短期受疫情影響出現(xiàn)反復(fù)波動，成長動力也受到經(jīng)濟放緩的不利影響。

2021年全年，白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量完成716萬千升，同比下降0.60%；銷售收入6033億元，增長18.60%；利潤總額1702億元，增長33%。（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中國酒業(yè)協(xié)會）

不過，水井坊在年報中也表示，隨著消費升級的持續(xù)，行業(yè)長期發(fā)展依然向好。水井坊認為，消費升級將會持續(xù)影響白酒市場長遠發(fā)展。美酒是美好生活的元素，白酒愛好者對白酒的要求越來越高，酒企必須以產(chǎn)品升級來滿足消費者更高的消費體驗訴求，而產(chǎn)品升級的核心就是品質(zhì)升級。

近日，水井坊CEO朱鎮(zhèn)豪曾公開表示，2021年為水井坊的“變革之年”，對上市公司取得的階段性成績感到滿意。去年，水井坊制定了“成為濃香白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌，持續(xù)健康成長，備受尊敬與信賴的白酒公司”的公司愿景和五年發(fā)展使命，并圍繞“產(chǎn)品升級創(chuàng)新、品牌高端化、營銷突破”三大策略，采取了一系列變革舉措。

按照這樣的思路，2021年，水井坊對高端白酒大單品典藏進行了升級，在關(guān)鍵的發(fā)酵、蒸餾、儲存和勾調(diào)等方面實現(xiàn)了工藝的全面創(chuàng)新。

2022年4月11日，水井坊舉辦線上發(fā)布會，對旗下白酒產(chǎn)品井臺進行了全新升級，此次將以品質(zhì)升級為核心。作為開山之作，井臺更是水井坊一款重要的產(chǎn)品，此次全新升級將瞄準的是500元~800元市場擴容最為明顯的價格帶。從發(fā)布會上公布的價格來看，52°新一代井臺建議零售價808元、38°建議零售價768元。水井坊認為，升級后的井臺仍然性價比不錯，是這一價位帶值得消費者優(yōu)先選擇的高端白酒之一。

在科技研發(fā)環(huán)節(jié)，水井坊科技研發(fā)團隊以博碩士為主，擁有多名國家級評酒大師、國家級白酒工藝大師。2021年年報顯示，水井坊研發(fā)投入合計4107.27萬元，2020年同期研發(fā)投入為1506.97萬元，有明顯提升。

近期，中科院微生物研究所發(fā)布了對水井坊一號菌群階段性研究報告表明，水井坊古窖池窖泥中菌群多樣、生態(tài)穩(wěn)定、生香微生物含量豐富、未知細菌種類繁多。研究還確認，水井坊古窖池窖泥微生物的獨特性：存在近20個尚未報道的新的細菌種類；與宜賓和瀘州產(chǎn)區(qū)相比，水井坊古窖池窖泥中獨有的細菌類群有16個、獨有的古菌類群有2個。

年報顯示，在中科院微生物所階段性的研究成果基礎(chǔ)上，水井坊將繼續(xù)推進一號菌群科研項目，進一步發(fā)掘水井坊白酒品質(zhì)的獨特密碼和核心競爭優(yōu)勢，夯實水井坊酒高端品質(zhì)基因。由此，水井坊也將重新梳理300元以下的系列酒，并進一步開發(fā)1500元以上的超高端產(chǎn)品。

酒業(yè)專家歐陽千里分析表示，高端白酒消費人群的購買力和消費意愿波動較低，水井坊在高端化等領(lǐng)域的策略都不是著眼短期業(yè)績的舉措，可以讓企業(yè)具備較強穿越周期的實力。

2022年營收凈利增長目標15%

從總體來看，白酒行業(yè)增長目前已發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化。其中，800元以上價位段的產(chǎn)品增長相對放緩，300元~800元次高端白酒成長動力加強，將進入趨勢性相對高增長階段，但該價位段的品牌競爭也將極為激烈。

面對這樣的變化，次高端自然是水井坊重點搶占的市場，而產(chǎn)品升級還需匹配品牌高端化的營銷策略。

2021年，水井坊進行了多方面的營銷改革，推動25家經(jīng)銷商成立了高端白酒銷售公司，專注典藏及以上產(chǎn)品；近年來，水井坊與中國冰雪、上海勞力士大師賽、央視《國家寶藏》等著名IP的合作，并成立消費者培育部，以圖在目標客群中取得更強的滲透和更廣的覆蓋。

同時，水井坊重構(gòu)和加強核心品商務(wù)管理體系，積極培育八號潛力市場，拓展井臺團購業(yè)務(wù)。在優(yōu)質(zhì)品牌IP的加持下，產(chǎn)品升級和品牌高端化策略也傳導(dǎo)到業(yè)務(wù)層面，水井坊典藏、井臺、臻釀八號等主要產(chǎn)品終端價格上實現(xiàn)了30~60元的價格提升。

2021年，水井坊生產(chǎn)酒12875.53千升，同比增長57.77%；銷售酒11032.51千升，同比增長40.34%。從產(chǎn)品層面來看，2021年，水井坊高檔酒和中檔酒分別實現(xiàn)營業(yè)收入45.19億元、1.02億元，同比增長54.33%和34.4%。按產(chǎn)品檔次區(qū)分，“高檔”主要代表品牌為水井坊品牌系列，“中檔”主要代表品牌為天號陳、系列酒銷售。

在2021年年報中，水井坊設(shè)定了“2022年實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入增長15%左右，凈利潤增長15%左右”的經(jīng)營目標。4月22日晚間，水井坊還公布了2022年一季報顯示，今年首個季度實現(xiàn)營收14.15億元，同比增長14.1%；實現(xiàn)凈利潤3.63億元，同比下降13.54%。

朱鎮(zhèn)豪表示，短期內(nèi)白酒行業(yè)受疫情影響，成長動力受限，水井坊亦不例外，但水井坊對市場仍持審慎樂觀的態(tài)度。如下半年疫情有所改善，消費場景恢復(fù)正常，水井坊有信心實現(xiàn)2022年的經(jīng)營目標。2022年，水井坊將繼續(xù)落實‘三大策略’各項舉措，在人才、品牌、產(chǎn)品、創(chuàng)新、渠道、供應(yīng)鏈等方面持續(xù)投入，保持公司健康、穩(wěn)健成長的動力；有信心在未來持續(xù)保持雙位數(shù)的成長并逐年擴大市場份額。

需要指出的是，水井坊也在積極布局未來產(chǎn)能，持續(xù)打造邛崍全產(chǎn)業(yè)鏈基地項目。

資料顯示，邛崍全產(chǎn)業(yè)鏈基地項目2021年投入資金4.58億元，累計投資金額7.25億元，計劃投資金額為24.19億元。目前，水井坊邛崍項目按計劃建設(shè)中，預(yù)計2023年竣工投產(chǎn)。該項目的建設(shè)將為水井坊儲備遠期的供應(yīng)產(chǎn)能，而技術(shù)設(shè)備的升級，也將進一步優(yōu)化供應(yīng)鏈生產(chǎn)效率，增強企業(yè)實力。邛崍基地屬于水井坊的生產(chǎn)和儲酒基地，項目完成后，預(yù)計將形成20000kL/a原酒生產(chǎn)能力，預(yù)計新增就業(yè)500人以上。

關(guān)鍵詞：