北京青年報記者昨日了解到，據河南證監局披露，蜜雪冰城股份有限公司擬在A股市場IPO上市，正在接受廣發證券對其進行的上市輔導，已于9月29日在該局進行輔導備案。這意味著，傳言已久的蜜雪冰城上市消息得到正式確認。

年初獲得20億元融資

在2021年年初，有消息稱，蜜雪冰城獲得了由美團龍珠及高瓴資本為首的資本機構的20億元融資，市場預計估值高漲至200億元人民幣。自此，蜜雪冰城計劃上市信息不斷，但均被蜜雪冰城否認。

根據公開的資料，1997年，大學時期的張紅超在鄭州創立蜜雪冰城——一個專為年輕人打造新鮮冰淇淋與茶飲的全國連鎖品牌，自建工廠、自建供應鏈，自產核心原材料。

根據企查查的信息顯示，去年年底至今，蜜雪冰城先后完成2次增資：去年12月底，該公司注冊資本由1.02億元增至1.13億元，今年3月進一步增至3.6億元。此外，去年12月17日，該公司名稱由“鄭州兩岸企業管理有限公司”變更為“蜜雪冰城股份有限公司”。

比星巴克等價格更親民

目前，創始人兄弟張紅超和張紅甫分別對蜜雪冰城的持股比例為47.71%和47.5975%。高瓴資本、美團龍珠和中信產業基金曾投資過蜜雪冰城，但是根據企查查的信息顯示，均在2021年4月24日退出，上述機構退出的持股比例分別為4%、4%和2%。

當前，在蜜雪冰城體系中，蜜雪冰城主導管理運營;河南大咖食品有限公司主導研發生產;鄭州寶島商貿有限公司提供倉儲物流服務。三大公司共同協作形成產業鏈。相比于星巴克、瑞幸、喜茶、奈雪的茶這些品牌，蜜雪冰城的價格更加親民，且加盟的店面更多。

部分門店爆出食品安全問題

根據極海品牌監測的數據顯示，蜜雪冰城目前在營門店有17958家，累積關閉的門店有1089家。近一個月，蜜雪冰城新開門店314家，按照這個開店速度，年底門店數能到19000家。不過，依賴加盟模式降低管理成本、實現快速擴張的同時，品牌方對加盟商的管控往往存在不到位的情況。

今年5月，蜜雪冰城鄭州、濟南、武漢等全國部分門店存在食品安全問題，包括篡改開封食材日期標簽，隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時間，違規使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛生問題。隨后，蜜雪冰城官方微博致歉，對涉事門店做相應處理。

5月17日，由于存在食品安全問題，鄭州蜜雪冰城35家門店被責令限期整改，3家門店立即停業整改，9家門店被當場下達行政處罰決定書。蜜雪冰城方面表示，正在配合進行全面排查。

今年8月，福州市市場監督管理局隨機抽檢了7家網紅奶茶店，檢查結果顯示，蜜雪冰城門店存有發霉檸檬，調制糖漿與奶制品無密封冷藏保存。

今年9月，北京市海淀區市場監督管理局發布其對17家餐飲門店監督檢查的結果，北京蜜雪冰城餐飲管理有限公司(招牌名稱：蜜雪冰城)因食品經營條件不符合食品安全要求、安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的問題，被立案查處。(記者張鑫)

關鍵詞： 蜜雪冰城 A股上市 星巴克 食品安全