日前，楊國(guó)福麻辣燙被曝后廚工作人員操作不規(guī)范、存在食品安全等系列問題。7月25日，楊國(guó)福麻辣燙發(fā)布致歉致歉聲明，表示涉事門店已經(jīng)停業(yè)整頓，公司已派工作人員前往監(jiān)督。

根據(jù)被曝光的視頻顯示，楊國(guó)福麻辣燙倉(cāng)庫(kù)內(nèi)遍地老鼠屎，食材被老鼠咬后仍繼續(xù)使用。門店打烊后，開放式展示冷藏柜中剩余的食材并沒有放入密閉式冰箱內(nèi)保存，第二天新食材和隔夜食材混在一起。同時(shí)，視頻中還顯示了工作人員在洗菜池洗鞋、用豬肺清洗容器。而對(duì)于門店試用人員的健康證要求并不嚴(yán)格。

對(duì)此，楊國(guó)福麻辣燙稱，近期公司關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于個(gè)別加盟店食品安全的報(bào)道，成立項(xiàng)目組進(jìn)行調(diào)查。目前涉事門店已停業(yè)整頓，且公司已派工作人員前往監(jiān)督，同時(shí)向門店重申食品安全及標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程。公司將增加全國(guó)門店每月消殺次數(shù)，持續(xù)加大消殺力度。對(duì)個(gè)別門店不遵循管理的行為，將引以為戒，絕不容忍更不會(huì)姑息此類行為。

根據(jù)楊國(guó)富麻辣燙官網(wǎng)信息顯示，2003年，楊國(guó)福麻辣燙前身“楊記麻辣燙”第一家直營(yíng)店在哈爾濱成立。2004年至2005年，楊記麻辣燙正式更名為楊國(guó)福麻辣燙，截止到目前楊國(guó)福麻辣燙在海內(nèi)外擁有5900余家加盟店。

實(shí)際上，這并非楊國(guó)福首次曝出衛(wèi)生安全隱患。2018年，楊國(guó)福廣州門店被曝員工雙腳上菜板 。2017年3月，有媒體報(bào)道在某外賣平臺(tái)上，北京有27家楊國(guó)福麻辣燙存在問題，其中13家未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，剩余14家店鋪則存在信息更新不及時(shí)、公示不完整等問題，北京市食藥監(jiān)局介入調(diào)查。(記者 趙述評(píng) 郭繽璐)

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