不少居民感受到近期蔬菜價格上漲明顯。10月24日，住在天河智慧城附近的徐先生去市場買完菜，就感慨道，菜又比前天買的更貴了，生菜一斤5元，菜心一斤6元，“而且香菜已經賣30元一斤，單買一根就要一元”。

同時，豬肉價格也上漲了。10月25日，國家統計局官網發布2021年10月中旬流通領域重要生產資料市場價格變動情況顯示，10月中旬生豬價格環比(10月上旬)上漲21.9%。

那么，蔬菜、豬肉等食品價格近期上漲將如何影響CPI走勢?業內人士表示，近期蔬菜價格和豬肉價格上漲，預計CPI中食品價格降幅將明顯收窄，CPI也可能有所上升，但蔬菜價格的周期性較弱，季節性較強，其不會持續大幅抬升CPI。同時，目前生豬存欄量仍在高位，供給充足確保了豬肉價格很難短期內大幅上升。也就是說，CPI受目前菜價肉價上漲影響有限。因此，預計今年CPI仍將處于低位，不過明年CPI可能會有所上行。

蔬菜：香菜一根一元錢線上線下齊漲價

“潺菜1個月前是2元/斤，最近一個月變成4元/斤。寧夏菜心一個月前是5~6元/斤，現在是7元/斤”。家住越秀區老城區某社區的林姨幾乎每天都在家樓下的菜市場買菜，這幾天，她發現菜價已經悄然上漲。

當前很多市民對菜價上漲感慨不已。家住荔灣區的蘇女士表示，“昨天的菜心8元一斤，幾周之前還是5元一斤。”在她看來，現在市場蔬菜普遍的價格與去年同期相比貴了兩三倍，“昨天買了一個白蘿卜，以前可能是不到2元一斤，昨天要4元一斤，去年這時候西洋菜可能是4元到5元一斤，前兩天已經賣8元一斤。”

對于漲價情況，江南果菜市場分析稱，該周受到臺風和冷空氣共同影響，氣溫快速下降，并伴隨有雨水天氣。本周江南市場蔬菜供應量減少，成交量下跌，菜價明顯上升。

華南農業大學蔬菜學二級教授雷建軍表示，近期蔬菜漲價與“前段時間北方雨水多，近期降溫快導致蔬菜損失大有關”，他表示，再加上部分沒有損壞的由于低溫導致生長速度慢，從而加劇了蔬菜的供應不足。

“因為天氣狀況因素影響，比如前幾天的臺風、暴雨、陰天天氣等，都會對露天蔬菜種植造成減產減收甚至損害性減收的影響，導致蔬菜出現供需不平衡的情況”。廣東粵好農業科技有限公司總經理于洪江告訴記者，即便是溫室大棚種植，一旦連續出現陰天，也會給蔬果帶來不開花少結果的病害影響，導致減產。

此外，記者也就蔬菜漲價情況向華潤萬家進行了解，對方表示進貨價已有提高，但目前售價仍保持所售蔬菜沒有漲價。

盒馬廣州區域生鮮采購負責人趙嫻靜表示，對于近期行情，盒馬首先是保證供應。盡量增加更多基地直采渠道分擔供應壓力，減少批發市場業務量，降低受市場價格影響。其次是保障整體價格穩定，除了行情上漲明顯的單品價格調整以外，采購也增加了平價民生商品供應量，通過線上線下的運營推廣價格相對民生、貨源穩定的單品，減少這一輪市場葉菜價格上漲帶來的影響。

豬肉：昨日生豬期貨盤中一度漲停，全國瘦肉型生豬出欄價不到一月漲超50%

10月25日，豬肉股盤內走強，天邦股份、正邦科技、溫氏股份等多只個股盤中漲幅超5%。當日，生豬期貨盤中一度漲停，報價17470元/噸，價格創出近兩個月新高。

記者注意到，截至10月25日，全國瘦肉型生豬出欄平均價漲至16.19元/公斤，相比月初的10.29元/公斤，這輪豬價漲幅超50%，而豬價從“5字頭”漲到“8字頭”。終端來看，據農業農村部官網發布的數據顯示，截至25日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為21.25元/公斤，比上周五上升4.2%。

“這波豬價上漲最初主要是因為10月10日國家開展第二輪中央儲備肉收儲，收儲價格和成交量都超出了市場預期。當時期貨價格出現了比較大幅度的反彈，現貨價格就隨之出現大幅度上漲。由于養殖行業此前虧損嚴重，豬價上漲后，有部分養殖戶惜售，就又把價格抬起來了一部分。”光大期貨生豬分析師孔海蘭表示，在國慶節前，養殖企業和家庭養殖場都擔心節后現貨價格回調，當時出現了集中出欄，節前透支了10月份的出欄量，所以，現階段看來，短期內市場供給小幅下降。

中州期貨生豬事業部楊小青表示，由于資本市場提前筑底，生豬期貨價格先行企穩，股期聯動改變了投資者心態，做空力量的衰減疊加生豬短期供需矛盾的加劇，引發生豬期現價格同步上行。目前全國能繁母豬存欄量仍接近正常保有量的110%，能繁母豬結構優化疊加繁殖效率的提升，未來生豬供應相對過剩的局面仍將持續一段時間。

分析：蔬菜價格的周期性較弱影響并不具有持續性

對于接下來的蔬果價格行情，于洪江表示不同品種、不同地域的蔬菜價格將會出現不同價格趨勢，“比如葉面菜一般是30天到45天上市，受天氣影響這個月上漲會比較快，下個月的價格情況則要視本月天氣而定。而茄果類蔬菜比如辣椒、番茄等種植周期長，一般會推遲一個月上市。”

他表示，其公司主要生產番茄、圣女果等蔬果，以大棚生產為主，避開暴雨、臺風等自然災害風險，產量沒有問題，能夠保證供應，“我們能夠保障新鮮供應廣東一線市場，如廣東市場趨于飽和再流向外省市場，原則上要盡量保障廣州、深圳等一線城市的蔬菜供應保障。”

近期食品價格上漲將如何影響CPI走勢?

今年CPI持續處于低位運行，食品價格漲幅較低是主要原因。9月份食品價格同比-5.2%，影響CPI同比約-0.98個百分點。“近期蔬菜價格和豬肉價格上漲，預計CPI中食品價格降幅將明顯收窄，CPI也可能有所上升。”交通銀行金融研究中心高級研究員劉學智向廣州日報全媒體記者表示，當前蔬菜價格上升主要原因是前期夏季天氣原因影響生產供給，進入秋季以來蔬菜供應將趨于增多，不會持續大幅抬升CPI。

廣發證券固定收益分析師劉郁認為，若農業農村部監測的蔬菜平均批發價漲幅完全傳導至CPI蔬菜分析，其對10月CPI環比的拉動約為0.5個百分點。考慮到批發價上漲全部傳導至零售端需要時間，部分漲幅可能會滯后反映到11月CPI中。但由于蔬菜價格的周期性較弱，季節性較強，其對CPI的影響并不具有持續性。

豬肉方面，劉學智表示，目前生豬存欄量仍在高位，供給充足確保了豬肉價格很難短期內大幅上升。因此，預計今年CPI仍將處于低位。明年CPI可能會有所上行，一是PPI大幅上漲趨勢逐漸向CPI傳導，工業消費品價格緩慢上漲;二是隨著生豬養殖產能去化，明年豬肉價格可能趨勢上升，對CPI帶來一定抬升作用。

廣州江南果菜批發市場經營管理有限公司官網于10月23日發布的10月11日到10月17日價格指數點評顯示，本期(10月11日~10月17日)蔬菜綜合日均價為3.98元/公斤，較上期升1.84%，而日均成交量達850.99萬公斤，環比下降0.51%，其中本地蔬菜成交量33.09萬公斤，環比增加4.32%;外地蔬菜成交量817.9萬公斤，環比下降0.69%。(記者張露許曉芳)

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