安青網(wǎng)訊日前，“創(chuàng)意黃山 青春Young”黃山市大學(xué)生創(chuàng)意徽菜設(shè)計(jì)大賽決賽在黃山學(xué)院旅游學(xué)院成功舉辦。

經(jīng)過校級初賽評選，黃山學(xué)院、黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院兩所高校共12個(gè)項(xiàng)目晉級決賽。決賽以項(xiàng)目路演方式進(jìn)行，參賽選手們從產(chǎn)品原料的選擇、營養(yǎng)價(jià)值的分析、工藝流程的創(chuàng)新性等方面展示創(chuàng)意徽菜設(shè)計(jì)內(nèi)涵。通過PPT展示和現(xiàn)場答辯，培養(yǎng)了大學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和合作精神。作品《舌尖上的徽韻》獲一等獎(jiǎng)，《玉乳豆香糕》《菊·烙》獲二等獎(jiǎng)，《徽俗》《徽“柿”野》《素版紅繞“肉”》獲三等獎(jiǎng)。

大賽由團(tuán)黃山市委、黃山學(xué)院、黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黃山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，旨在匯聚青年創(chuàng)意，激發(fā)青年創(chuàng)造潛能，為黃山市促進(jìn)徽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入青春力量。下一步，團(tuán)市委將繼續(xù)增強(qiáng)與市內(nèi)兩所高校聯(lián)動，找準(zhǔn)共青團(tuán)合作結(jié)合點(diǎn)和切入點(diǎn)，通過組織開展系列主題活動，積極引導(dǎo)青年大學(xué)生參與城市經(jīng)濟(jì)和社會建設(shè)，在實(shí)踐錘煉中凝聚“青春共識”，在重點(diǎn)攻堅(jiān)中增強(qiáng)“青春本領(lǐng)”，在服務(wù)大局中展示“青春作為”，探索共建校地合作品牌，營造校地合作良好氛圍，努力實(shí)現(xiàn)合作雙贏、共同發(fā)展。

□本報(bào)記者 謝婷婷

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