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年夜飯承載著中國人獨特的文化傳承和精神內涵，對于“怎么吃、在哪兒吃、吃什么”的問題，不同的人有不同的選擇。1月13日，記者走訪發現，隨著疫情防控政策的調整，池州市餐飲行業日漸回暖，酒店年夜飯預定非常火爆，還有部分市民選擇了酒店外賣年夜菜，在家享受精致美食。

對于2023年的春節，不少市民表示充滿了期待。“前幾年因為疫情原因，親友間都沒有很好的團聚，今年就想早點下手，好好的吃一頓團圓飯。”市民呂昌盛說，元旦過后，他就著手了年夜飯的預定。

和呂昌盛有一樣想法的市民不在少數。“我準備預訂一個15人就餐的年夜飯包間，結果年三十的包間早都已經訂滿了，只好選擇了大廳。”近日，劉女士準備預訂年夜飯，但她和主城區幾家大型酒店聯系后，卻被告知當天的包間已基本“預訂一空”。

記者走訪多家飯店發現不少飯店的年夜飯預訂已經接近尾聲。主城區的大九華賓館、平天半島大酒店、池州開元大酒店等大型飯店大年三十當日的包廂基本訂完。平天半島大酒店工作人員介紹，該酒店年夜飯當天所有包廂以及大廳的10桌已經全部訂完了，只剩下湖邊餐廳還有少數幾桌還可以接受預定。大九華賓館包廂也已經訂完，“早在元旦之前，我們就正式開啟年夜飯及春節期間訂餐服務，有的老顧客甚至提前一年預訂了第二年的年夜飯。”大九華賓館總監李紅告訴記者。

對于市民關心的年夜飯價格問題，記者也進行了了解。各大飯店的年夜飯價格仍將保持往年同期水平，開元大酒店銷售部客戶經理吳榮表示：“我們年夜飯的標準跟往年差不多，從2999元到5999元不等，菜品將主要以套餐為主，為踐行‘光盤行動’，顧客屆時可以根據人數和對菜品的需求，選擇合適自己的年夜飯套餐。”大九華賓館也根據人數推出3888元、5288元等不同套餐以供顧客選擇。平天半島大酒店今年針對年夜飯推出了四到五款不同的套系，同時還特地推出了黃精老母雞湯、薏米燉豬肚等養生菜品，滿足顧客的不同需求。

同時，各大酒店瞄準外賣市場，推出了“年夜飯外賣套餐”，主打酒店特色菜品，讓市民足不出戶、動動手指，就能在家享用大廚制作的豐盛年夜飯。“698元一份，里面有4道菜和1道廣式點心，客人再自己炒兩個小菜就可以了。”李紅說。

不論是在家中團圓還是到酒店舉杯慶賀，不同的只是年夜飯的形式，相同的是人們對全家團圓的欣喜，對新年的無限期待。記者從市餐飲（烹飪）業商會了解到，為保障大家過節用餐安全，商會已提前給餐飲企業等會員單位發放倡議書，倡導大家加強行業自律，恪守職業道德，從原料上嚴格把關，確保餐飲源頭采購和加工過程的食品安全，“我們必須共同打造‘重品質、講誠信，樹品牌，贏口碑’的餐飲消費和諧環境。”該商會秘書長唐義旺表示。

記者 齊蕾

關鍵詞： 九華賓館 半島大酒店 開元大酒店