(相關資料圖)

為堅決遏制舌尖上的浪費行為，3月14日，阜陽市市場監管局啟動制止餐飲浪費專項行動，力爭通過3個月集中整治，抓好制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、商務活動用餐、團體旅游用餐、單位食堂浪費等重點問題，依法規范餐飲服務經營行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費現象明顯減少。

近年來，隨著居家辦公等新業態的逐漸涌現，宅在家點外賣也成了越來越多人的選擇。餐飲外賣火爆的同時，浪費問題也越來越凸顯。此次專項行動，我市將制止外賣浪費作為重點任務之一，組織召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會；指導平臺建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制；倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度；督促平臺治理誘導過度消費行為，規范平臺傭金抽成。

除了外賣浪費，飯店、單位食堂的浪費現象一直以來也是各方關注的重點。此次專項行動，我市將制止餐飲浪費行為作為監督檢查必查項目納入日常監督檢查內容，以“縣級普查、市級抽查”的模式重點對網絡餐飲、經營婚宴、自助餐、學校食堂、單位食堂等餐飲服務提供者開展監督檢查；利用協會商會在行業領域的號召力和資源優勢，聯合發布制止餐飲浪費倡議、告知書等，提高餐飲行業負責人和從業人員制止餐飲浪費意識。行動中，我市還要求各餐飲單位將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食，推出“半份、半價”“小份、適價”“熱菜拼盤”“網絡點餐明示食品重量”等做法，引導消費者剩餐打包，倡導使用可降解的打包、外賣餐盒餐具。我市還將以機關、企事業單位、學校食堂以及重點公務接待賓館、飯店為主要對象，開展全面對標達標活動，通過打造一批“反餐飲浪費示范食堂（門店）”，設立反餐飲浪費“紅黑榜”褒優懲劣等手段，推動社會餐飲等其他單位自覺落實工作要求。

為確保制止餐飲浪費專項行動順利開展，我市還將加大執法力度，重點圍繞餐飲品牌店、網紅店、打卡店、明星店、大中型飯店、酒店、單位食堂（學校、行政機關、企事業單位）等，以及婚宴、會議、培訓、展覽會、促銷會、招商會等大型活動，針對點餐、就餐、剩餐、打包等環節開展執法檢查。在重要節假日（清明、五一）期間，采取明察暗訪和拉網式執法檢查，進一步加大執法力度，從嚴從速查處糾正未主動提示、誤導、誘導消費者超量點餐和原料采購、加工制作、供餐服務中浪費食品等違法行為，切實落實企業主體責任，引導餐飲服務經營者強化法治觀念，增強守法意識，樹立厲行節約理念。

此外，我市還將組織公布制止餐飲浪費典型案例，曝光一批餐飲浪費單位，強化震懾警示效應；暢通投訴舉報渠道，及時處理投訴舉報線索，引導公眾參與監督。

記者 王永霞 通訊員 唐勇

關鍵詞：