蛋黃顏色深就是土雞蛋?事情可能沒這么簡(jiǎn)單。根據(jù)此前廣州智特奇生物科技股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“智特奇”)發(fā)布的招股書，致力于讓雞蛋變“土”、主攻飼料添加劑領(lǐng)域的智特奇，2017年以來，類胡蘿卜素系列產(chǎn)品，特別是智特紅、金黃素兩款主力產(chǎn)品，占全年?duì)I收比例超八成，而這些產(chǎn)品主要作用便是肉蛋著色。

著色劑成為大生意

智特奇稱，將上述產(chǎn)品添加到畜禽飼料中，就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋黃、禽類皮膚、肌肉的著色，“滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品顏色要求”。為什么要對(duì)蛋黃“上色”呢?蛋黃的顏色是由類胡蘿卜素含量的多少?zèng)Q定的。但動(dòng)物本身不能合成類胡蘿卜素，只是具備從食物中獲取類胡蘿卜素的能力，并沉積到皮膚和脂肪中。蛋雞在開始產(chǎn)蛋后，類胡蘿卜素沉積向卵巢轉(zhuǎn)移。因此，如果類胡蘿卜素含量多，蛋黃顏色就深。

但在現(xiàn)代規(guī)模化的養(yǎng)殖場(chǎng)里，蛋雞吃的食物被替換為規(guī)模生產(chǎn)的飼料。蛋雞對(duì)胡蘿卜素的獲取與沉積減少，養(yǎng)殖企業(yè)就需要額外增加類胡蘿卜素添加劑。

據(jù)新華社此前報(bào)道，近年來，我國雞蛋消費(fèi)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，消費(fèi)者更是對(duì)“土雞蛋”可謂有著近乎偏執(zhí)的喜愛。在市場(chǎng)上，一般雞蛋價(jià)格為0.50元/枚，有的土雞蛋卻賣到3元/枚、4元/枚。

在市場(chǎng)需求刺激下，看似不起眼的雞蛋著色劑成為一樁大生意，處在該賽道的智特奇近年來業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)可謂迅速。公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2017年至2020年上半年，該公司的營(yíng)收分別為2.2億元、2.42億元、3.44億元、2.02億元，利潤(rùn)分別為3363.59萬元、3168.95萬元、4837.24萬元、5211.37萬元。

正準(zhǔn)備沖刺創(chuàng)業(yè)板

記者注意到，智特奇準(zhǔn)備通過本次IPO募資擴(kuò)產(chǎn)，計(jì)劃募投項(xiàng)目包括無抗技術(shù)產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)項(xiàng)目、年產(chǎn)200噸阿樸酯、150噸十碳雙醛及650噸β紫羅蘭酮項(xiàng)目等。其中，阿樸酯是生產(chǎn)智特黃(金黃素替代品)的核心原料，十碳雙醛及β紫羅蘭酮?jiǎng)t主要用于生產(chǎn)阿樸酯，多余產(chǎn)能用于生產(chǎn)β-胡蘿卜素、斑蝥黃等其他原料。

目前智特奇正在沖刺創(chuàng)業(yè)板IPO，公司上市進(jìn)程于今年3月更新為“已問詢”，但由于IPO申請(qǐng)文件中記載的財(cái)務(wù)資料已過有效期，目前處于中止?fàn)顟B(tài)。

另外值得一提的是，除了著色，這些“色素”似乎也沒有什么其他作用。有業(yè)內(nèi)人士表示，飼料添加劑一般分為兩大類：一類是營(yíng)養(yǎng)性添加劑，包括維生素、氨基酸等在畜禽生長(zhǎng)過程中發(fā)揮重要作用的微量元素;另一類非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，其中就包括抗生素、飼料品質(zhì)改良劑、產(chǎn)品品質(zhì)改良劑等，其中，色素屬于產(chǎn)品品質(zhì)改良劑的一種。“在蛋雞飼料里，抗生素屬于不能加，色素屬于能不加就不加，雖然不禁止，但實(shí)際除了好看，沒其他作用。”

記者注意到，飼料添加劑使用量增加的同時(shí)，目前市場(chǎng)上也出現(xiàn)了一些“反潮流”的雞蛋產(chǎn)品，例如溫氏提出“原色”概念，即無任何色素添加。(記者丁玲)

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