春節(jié)前，預(yù)制菜賽道持續(xù)升溫，A股預(yù)制菜概念股更是掀起了一波漲停潮。預(yù)制菜賽道方興未艾。近日，A股速凍食品龍頭安井食品(603345)發(fā)布公告，稱將投資10億元建設(shè)預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目，積極布局預(yù)制菜市場(chǎng)。

據(jù)安井食品公告，本次投資項(xiàng)目為安井預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目，位于湖北省洪湖經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，占地約233畝。目前，公司已與湖北省洪湖市人民政府簽署《投資協(xié)議書》。

按照《投資協(xié)議書》，安井食品將同自然人肖華兵共同注冊(cè)成立公司，其中上市公司對(duì)合資公司持股90%，肖華兵持股10%。

天眼查顯示，肖華兵是新宏業(yè)食品有限公司的法定代表人，其經(jīng)營(yíng)的新宏業(yè)食品主要經(jīng)營(yíng)速凍食品、蔬菜制品的生產(chǎn)銷售及水產(chǎn)品銷售。去年7月，安井以7.17億元的收購(gòu)新宏業(yè)食品71%的股權(quán)，對(duì)上游原料淡水魚糜產(chǎn)業(yè)及速凍調(diào)味小龍蝦菜肴制品進(jìn)行布局。

實(shí)際上，安井食品早已開始布局預(yù)制菜板塊。2019年，安井推出主打火鍋食材、調(diào)理產(chǎn)品、預(yù)制菜肴的子品牌“凍品先生”。2020年11月，安井食品增資凍品先生，聚焦打造凍品先生“快手菜”。據(jù)凍品先生官網(wǎng)，凍品先生已在全國(guó)設(shè)有7個(gè)分倉(cāng)，覆蓋全國(guó)范圍超過(guò)600多家經(jīng)銷商。在品牌打造上，凍品先生聘請(qǐng)?zhí)K炳添為代言人，設(shè)立“快手菜冰柜專區(qū)”，大規(guī)模投放線下冷柜。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為2100億元，到2025年行業(yè)規(guī)模有望增長(zhǎng)至6000億元左右，銷售渠道主要集中于B端。近年來(lái)，預(yù)制菜逐漸從B端走向C端，國(guó)內(nèi)尚未出現(xiàn)規(guī)模較大的預(yù)制菜企業(yè)。

安井食品在投資者互助平臺(tái)上表示，凍品先生將以B、C類客戶并重，在開發(fā)方向上，聚焦家喻戶曉、BC兼顧、菜品還原度高、加工難度高、性價(jià)比高的“大單品”。此前，公司前十大戰(zhàn)略單品2020年合計(jì)銷售收入占比達(dá)42.50%。

作為經(jīng)營(yíng)速凍食品二十余年的企業(yè)，安井食品在預(yù)制菜賽道上具有自身的品牌和渠道協(xié)同效應(yīng)，且在生產(chǎn)規(guī)模、冷凍技術(shù)上具有一定的優(yōu)勢(shì)。今年，安井通過(guò)凍品先生快手菜在全國(guó)開展專柜銷售模式，搶占C端菜肴高速發(fā)展賽道。就在春節(jié)前，安井食品還推出了預(yù)制菜年夜飯禮盒，分為安井小廚、安井大廚、安井私廚三種，菜品整體以魚、蟹、海參等海產(chǎn)品為主。

安井食品公告稱，本次項(xiàng)目將和安井有限公司以及子公司新宏業(yè)食品有限公司形成戰(zhàn)略呼應(yīng)，符合公司在預(yù)制菜肴板塊“自產(chǎn)+供應(yīng)鏈貼牌+并購(gòu)”的商業(yè)模式，進(jìn)一步推動(dòng)公司在該領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)布局和轉(zhuǎn)型升級(jí)。(記者孫綺曼、實(shí)習(xí)生嚴(yán)思蘊(yùn))

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