國內白酒產量連續五年下滑、消費需求逐年疲軟，在此背景下，酒企開啟了一場擴能比賽。北京商報記者了解到，截至目前，茅臺、山西汾酒、今世緣等多家頭部酒企發布了擴產通知公告。值得注意的是，頭部酒企均在公告中強調，擴產計劃實施后將得到的是優質白酒產能。3月31日，北京商報記者就酒企擴產情況等相關問題，向貴州茅臺相關人士發去采訪提綱，但對方并未給予明確回復。

中國食品產業分析師朱丹蓬指出，增資擴產背后，是酒企從品牌調性、服務體系、品質、客戶黏性等全方位的競爭,中國白酒進入到高端化節點。

緊鑼密鼓擴產

產量連年下滑、消費需求漸趨理性，國內白酒格局生變。國家統計局數據顯示，2021年，全國規模以上白酒企業完成釀酒總產量715.63萬千升，同比微降0.59%。這一數據與2016年全國規模以上白酒企業完成釀酒總產量的1358.36萬噸，相差甚遠。

北京商報記者整理數據了解到，今年3月，山西汾酒發布公告稱，擬投資91.02億元建設實施汾酒2030技改原酒產儲能擴建項目(一期);2月，今世緣發布公告稱，擬投資90.76億元實施南廠區智能化釀酒陳貯中心項目;1月，貴州茅臺發布公告稱，決定投資41.1億元實施“十四五”醬香酒習水同民壩一期建設項目。此外，還有多家酒企發布投資擴建項目公告。值得一提的是，在多家白酒企業發布的擴產公告中，優質原酒產能成為熱詞。

北京商報記者就擴產優質原酒產能進度等問題，向貴州茅臺發去采訪提綱，但貴州茅臺相關人士未給予明確回復。

朱丹蓬表示，自2019年至今，從行業發展態勢不難看出，白酒行業已經進入到高速分化的節點與階段。頭部企業將依托自身品牌效應、規模效應、優質資源及上市公司加持，在未來白酒行業競爭中取得先機，而中小型白酒企業則將慢慢退出市場，一些省級龍頭企業也將遭遇一定的壓迫。在這種情況下，白酒行業從價格導向往價值導向發展，高端白酒需求量進一步擴容，頭部酒企相繼布局高端白酒的情況也在此背景下發生。

蜂擁而至高端局

優質原酒與高端白酒產品有著無法分割的關系。有業內人士指出，高端白酒產品必須是高品質的優質酒，否則消費者不會認賬。近月來，上市酒企擴產集中在頭部酒企、產區代表、品類代表等。擴產的目的在于進一步做強高端產品，而高端產品需要充足的優質基酒儲備，尤其是現在高端產品正朝著年份酒、老酒等概念發展。

東吳證券發布白酒行業專題報告分析稱，2020年白酒高端價格帶的市場規模接近1500億元，占白酒行業總收入的24%，2016-2020年高端酒市場規模年復合增長率為26%，遠超過行業規模-1.2%的年均復合增速。此外，東吳證券預計白酒高端價格帶2016-2020年的銷量年復合增長率為15%，噸價年復合增長率為9%，呈現量價齊升的特點。

值得注意的是，近年來，愿意為優質產品支付溢價的高消費人數占比正在不斷擴大。數據顯示，2020年中國可投資資產在千萬以上的中國高凈值人數達262萬人，2016-2020年人數增長年復合增長率為13%，另根據麥肯錫對中國中產階層發展趨勢預測數據，2012年上層中產階層占比為14%，預計2022年上層中產階層占比將提升至54%，成為主要消費人口占比。

北京酒類流通行業協會秘書長程萬松指出，白酒雖然產能過剩，但優質酒占比卻較小。而在消費升級趨勢中，長期不缺酒但缺好酒的供需矛盾客觀存在。因此有條件的酒企就會加緊擴大優質酒的產能，以填補市場的空白。

內卷鏖戰背后

相繼發布擴產通知、推出高端白酒新品，白酒企業間的內卷局鏖戰正酣，行業硝煙彌漫。

數據顯示，2021年，規模以上白酒企業完成營業收入6033.48億元，同比增長18.6%;實現利潤總額1701.94億元，同比增長32.95%。除上述產量下降外，我國白酒行業營收及利潤都實現了兩位數增長。

業內人士指出，白酒高質量新周期的發展勢頭已經基本坐實，中國白酒產業迎來了全新的發展趨勢。

貴州茅臺在2021年年報中對目前白酒行業格局及趨勢做出分析稱，目前行業存在三大發展趨勢，行業發展進一步提質增效、產業集中度進一步提升、消費結構進一步升級。在此背景下，行業市場份額繼續向優勢品牌、優勢產能和優勢產區集中;結構性增長格局將長期存在;高質量白酒消費需求將驅動優質、優勢名酒發展。

在白酒行業發生變革的趨勢下，各酒企相繼擴產尋找新的增長點不無道理。但是，對于酒企而言，擴產并非全然是好事一樁。

程萬松表示，品質是酒企發展的基石，而產能又是酒企品質控制的基石，因為產能是白酒品質控制必須要具備的規模優勢，有了足夠的產能才能滿足優中選優，滿足酒體勾調的需要，才能有老酒存儲，因此，產能是企業競爭力必不可少的一部分。當然產能擴張必然帶來企業資金周轉和負債率等方面的壓力，同時也會給地區的生態環境保護形成壓力，所以產能擴張應當量力而行，不可盲目擴張。(記者 趙述評 王傲)

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