7月5日，證監會網站披露了老娘舅餐飲股份有限公司(以下簡稱“老娘舅”)招股說明書(預披露),保薦機構為中信證券股份有限公司，擬在滬市主板上市。招股書顯示，老娘舅本次擬公開發行不超過 6100 萬股，募集資金將用于連鎖門店建設、供應鏈綜合基地建設、信息化系統升級和品牌推廣等項目。

數據顯示，老娘舅2019年-2021年營業收入分別為12.22億元、12.07億元、15.25億元，凈利潤分別為6576.53萬元、2175.54萬元和6384.70萬元。截至 2021 年末，老娘舅處于經營狀態的門店共計 388 家，其中直營門店 364 家，加盟門店 24 家。

不過，從門店規模看來，老娘舅似乎與另兩大已披露招股書的中式快餐品牌有所差距。根據兩品牌招股書，截至2021年12月31日，老鄉雞擁有991家直營門店，截至 2021年9月30日，鄉村基旗下兩品牌共有1145家直營餐廳。

值得注意的是，老娘舅也放出了布局全國市場的訊號。老娘舅在招股書中表示，未來，公司將立足長三角，放眼全國，持續性進行門店擴張。不過，縱觀整個中式快餐市場，真正的全國連鎖品牌卻寥寥無幾，從“出生地”走出去絕非易事。

從各地區營收占比來看，老娘舅的業務收入主要來源于“大本營”浙江市場。根據招股書，報告期內，老娘舅 96%以上收入來自直營門店的餐飲經營收入。其直營門店主要分布在浙江、上海、江蘇、安徽，其中浙江區域收入占各期餐飲門店經營收入的比例分別為 54.08%、56.88%和 57.13%，占比最高。

反觀來自安徽的老鄉雞和川渝地區的鄉村基，似乎也遇到了同樣的問題。最新數據顯示，老鄉雞的991家門店中，位于安徽區域的就有619家，鄉村基品牌共有602家門店，其中絕大部分位于重慶和四川，分別為343家和222家。如此看來，地方性快餐品牌雖具備先發優勢，但也成了其發展的難點。中式快餐賽道競爭激烈，誰能成為真正的全國連鎖品牌尚有待商榷。

據了解，老娘舅成立于2000 年 5 月，主打“米飯+主菜”套餐產品，品牌理念包括“江南特色、家常特點”等。(記者 趙述評 張天元)

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