1、材料：蘿卜干適量、鹽適量、蒜4瓣、醬油適量、油適量、豬肉300克、大蒜葉2克、朝天椒10克。
2、蘿卜干放冷水里泡半小時，趕時間的話就用熱水泡發，但一定得注意不要泡過頭。
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3、蘿卜干切丁，這個隨意，切很小的丁，其他需用到的配料準備好。
4、下油油燒到7成左右。
5、再煸肥肉。
6、煸到變色再放瘦肉。
7、翻炒過后加大蒜。
8、加辣椒，辣椒炒幾下再加蘿卜干一起炒。
9、放鹽，五香粉，老抽。每樣調料拌勻再放下一個，之后加點熱水，燜兩分鐘。
10、最后加大蒜葉拌勻快速出鍋，大蒜葉在鍋不宜久留，要不然很快變色。
11、最后出鍋裝盤。
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