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“藏糧于地，還要藏糧于技”。隨著智能化和機械化在糧食產后的應用，不僅在糧食烘干環節實現了節食減損，我國的儲糧設施功能也不斷完善。如今，小麥儲存實現了減損增效的目標。

在這家華北大型的糧食儲備庫，佇立著40棟高大平房倉，糧食儲備倉容量達55萬噸。沿著高大平房倉外部的側梯登上倉門走進倉內，一股谷物特有的香醇和涼爽的氣息撲面而來。據了解，低溫的儲糧方式，可以有效讓小麥“凍齡”，保證小麥的營養和新鮮度，最大限度減少損失。但要實現準低溫，背后的技術可不簡單。

小麥綠色保鮮儲存技術，也就是說夏天時，倉內小麥在還過冬天，糧食基本處于休眠狀態。低溫抑制了害蟲、霉菌的生長，實現“綠色儲糧”。

“鎖鮮”儲存之外，糧情實時監測也不容馬虎。庫區的每一個倉房，倉房內的每一粒糧食，溫濕度的變化如何？是否發生蟲害等？在這里的糧庫管理信息系統上都能看得清清楚楚。庫區內的每一個倉房都均勻分布著數百個傳感器，通過這些傳感器可以將實時數據傳輸至后臺系統，工作人員在電腦前就能遠程查看糧食溫度、濕度等。

通過安裝在庫區、倉內的高清攝像機，工作人員可以24小時查看糧庫倉內、倉外實況，并將截取的視頻流、抓拍的圖片進行大數據分析、對比。如果出現異常情況，系統就會發出警報，推送異常糧情。保管員可以第一時間得知異常點，進倉檢查，分析原因后進行針對性的處置。

據了解，目前，我國在糧倉房升級改造上運用了大量儲糧新技術，技術處于國際領先水平，國有糧食儲備企業糧食儲藏周期綜合損失率已降到了1%以內。

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