(資料圖)
1、視情況而定。若是黃豆在室溫20至30攝氏度的情況下，浸泡8至12小時左右即可泡發。若是黃豆在室溫為20攝氏度以下的情況下，需浸泡14至16小時左右，即可泡發。若是黃豆在室溫為10攝氏度以下的情況下，需要浸泡16小時以上，即可泡發。
2、大豆：是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
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