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東方網(wǎng)記者王佳妮、丁一涵8月19日報道：在上海，說到汽水，很多人腦中便會浮現(xiàn)“正廣和”三個字。玻璃瓶的正廣和橙汁汽水更是許多“上海小囡”最喜愛的夏日飲品之一。繼經(jīng)典復刻版瓶裝汽水后，初代國潮再煥新顏，正廣和全新推出主打輕巧便捷的易拉罐包裝，再次擦亮百年老字號金名片。

幾代上海人的共同回憶

作為幾代上海人的共同回憶，正廣和品牌歷經(jīng)了百年歲月。1864年，英國商人在上海創(chuàng)辦了廣和洋行，18年后更名為“正廣和洋行”，取意“正本清源、廣泛流通、和顏悅色”。1892年，正廣和汽水廠在虹口提籃橋地區(qū)落成。1921年，工廠擴建，遷址至如今的通北路400號。1954年，正廣和被上海市地方工業(yè)局代管；1966年更名為“上海汽水廠”，實現(xiàn)完全國有化，是名副其實的第一代國貨。

正廣和汽水自誕生起，就成為國內(nèi)汽水市場的弄潮兒。生產(chǎn)工藝上，采用改進式三重蒸餾裝置，設備技術(shù)領(lǐng)先、產(chǎn)品品質(zhì)領(lǐng)先；營銷上，登報打廣告、馬車車身打廣告、汽車車隊送貨上門等，皆首開行業(yè)先河。19世紀30年代，正廣和汽水以90%的市場占有率一統(tǒng)國內(nèi)汽水市場。國有化之后，正廣和汽水仍不斷創(chuàng)新，上世紀70、80年代，正廣和橘子汽水、幸福可樂等，都是當時最流行的飲料。

初代國潮再換新顏

2020年夏天，正廣和將經(jīng)典傳承的橙汁汽水在上海重現(xiàn)。此次復刻的瓶型采用的是1946年版的老瓶型，當年正廣和的這款汽水曾作為第一代國貨遠銷海外。

不過，要復刻老味道卻沒那么容易，配方是關(guān)鍵。重拾配方還得從轟動全國的一件大事件說起。位于通北路的上海最大老建筑一一正廣和大樓由原英商建于1935年，主要作為汽水倉庫。2013年11月1日，為適應城市新規(guī)劃，該幢大樓被平移了38米，移至濟寧路路口，是迄今為止上海最大的老建筑平移工程。工程實施前的檢查工作中，正廣和在老實驗室的檔案室里找到了老配方。經(jīng)歷多番尋找打聽，找到了幾位原正廣和汽水廠的老技術(shù)員。他們根據(jù)老配方加以改良調(diào)整，增加了更健康的真果汁，反復試驗上千次，最終成功復刻并升級經(jīng)典口味。

正廣和的創(chuàng)新腳步并未從未停下。為讓產(chǎn)品更加輕巧、便攜，全新的正廣和罐裝橙汁汽水又來到市民面前，以新的裝扮向年輕一代講述品牌故事。上海正廣和網(wǎng)上購物有限公司黨總支副書記、總經(jīng)理劉嵐在接受東方網(wǎng)記者采訪時表示，目前品牌正在研究當下年輕人喜愛的其他口味汽水，“希望通過我們的不斷創(chuàng)新，讓百年老字號真正走進年輕人的生活中”。

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