3月30日晚，“茶飲第一股”奈雪的茶發(fā)布2022年業(yè)績。數(shù)據(jù)顯示，2022年奈雪營收約為42.92億元，同比下降1%；經(jīng)調(diào)整后凈虧損約4.61億元，與2021年的1.45億元相比，虧損缺口越來越大。

但在發(fā)布2022年巨虧業(yè)績財報的同時，奈雪的茶聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長兼首席執(zhí)行官趙林表示：“奈雪計劃在2023年新開600家，門店選址主要集中在一、二線城市。”在虧損缺口越來越大、門店經(jīng)營指標(biāo)均下滑的情況下，奈雪拿什么再開600家新店？

(資料圖)

擴店與虧損，業(yè)績指標(biāo)均下滑

上市一年半之后，奈雪仍未走出虧損的深淵，2022年經(jīng)調(diào)整后凈虧損約4.61億元，較2021年同期的1.453億元幾乎翻了三倍。細(xì)數(shù)近年來的業(yè)績報告，其盈利狀況一直頗為慘淡，且以2021年為轉(zhuǎn)折點，業(yè)績虧損再次邁上了新階段。

2021年起，奈雪就開始了瘋狂擴張，當(dāng)年凈增門店數(shù)高達 326 家。在擴張之下，其門店成本問題也浮出水面，2021年其凈利潤虧損達 1.5 億，是此前三年累計虧損額的近 3 倍，員工成本上漲64%至14.2 億元。

到了2022年，在疫情沖擊之下奈雪仍凈增251間門店，凈虧損也翻了三倍。但其員工成本微降4.35%至13.62億元，不過該項成本占收入的比重從33.14%到31.73%僅下降約兩個百分點，而且值得注意的是，奈雪的茶在2022年的員工數(shù)量卻有所減少。截至2021年12月31日，奈雪員工總數(shù)為10671人，而截至2022年12月31日奈雪的員工總數(shù)為7557人，減少了3114人。

在門店數(shù)量增長的同時，奈雪的門店利潤率也在下滑。2022年，奈雪的茶茶飲店錄得門店經(jīng)營利潤為4.699億元，較2021年下降約20.6%；門店經(jīng)營利潤率為11.8%，較2021年同期下降了2.7個百分點。

開店節(jié)奏逐漸加快，產(chǎn)品同質(zhì)化問題難解

虧損加深之下，奈雪依然要繼續(xù)擴張。2023年4月18日，奈雪的茶發(fā)布2023年第一季度運營情況，截至2023年3月31日止三個月，公司錄得凈新增38間奈雪的茶茶飲店，共經(jīng)營1,106間奈雪的茶茶飲店。

奈雪同時表示，將貫徹“于現(xiàn)有高線城市加大門店密度”的戰(zhàn)略，在確保點位質(zhì)量和租金條件優(yōu)惠的基礎(chǔ)上，上調(diào)全年門店計劃至600家。截至本季度末，公司約有300家已簽約或接近簽約門店，預(yù)計此后開店節(jié)奏會逐漸加快，基本符合以往集團的店鋪拓張策略。

頻繁開店之下，奈雪卻沒有那么多新品可賣。就在近日，古茗和奈雪前后推出春季新品，卻尷尬的撞“大師”了。

3月17日，古茗官宣“原創(chuàng)龍井系列”即將重磅回歸。據(jù)品牌方介紹，此系列去年首次邀請了非遺大師樊生華為首席導(dǎo)師，今年將再次攜手大師推出新品。而一周多之后，3月30日，奈雪的茶也官宣了“尋香中國茶”首季上映，推出“龍井青團寶藏茶”。品牌方文案介紹，相關(guān)系列產(chǎn)品也是由西湖龍井非遺傳承人樊生華老師監(jiān)制。且兩家茶飲的品牌海報上大師的姿勢幾乎都一致，這不禁引來網(wǎng)友調(diào)侃：兩個品牌是拼團拼了位大師嗎?

事實上，當(dāng)下茶飲市場產(chǎn)品同質(zhì)化的問題十分嚴(yán)重，極易被復(fù)刻的模式使得同類型的產(chǎn)品幾乎家家都有，如生椰拿鐵、芋泥奶茶和茉莉奶綠，幾乎都能在當(dāng)下熱門奶茶店中找到它們的身影。

同時，為了實現(xiàn)差異化競爭，奈雪還選擇在營銷端發(fā)力，通過聯(lián)名其他IP以及優(yōu)秀品牌的方式進行傳播，如近日奈雪與新海誠最新IP《鈴芽之旅》聯(lián)名推出 “霸氣生酪系列”,可謂是蹭足了熱點。

另一方面，隨著蜜雪冰城異軍突起，茶飲市場的“價格戰(zhàn)”也悄然而至，自喜茶突然降價，將高端奶茶的價格底線拉到10元區(qū)之后，奈雪也推出9-19元的“輕松系列”，迎合消費市場。數(shù)據(jù)來看，2022年奈雪每筆訂單平均銷售價值為34.3元，比2021年的41.6元，減少了7.3元。

股價方面，自奈雪以“茶飲第一股”的標(biāo)簽上市后，股價便一直跌跌不休。截至2023年4月25日，奈雪的股價為7.680港元/股,總市值為131.72億港元,相較于上市首日的294億港元,不到兩年市值已蒸發(fā)大半。

2023年，隨著疫情緩解用戶消費力得到釋放，但奈雪的壓力并未消退，此時進行激進擴張可謂是一場豪賭，奈雪勝算幾何呢？（內(nèi)容來源|商業(yè)華觀）

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