農業農村部監測數據顯示，8月16日，全國農產品批發市場雞蛋批發均價為11.27元／公斤，比7月31日的10.39元／公斤上漲8.47％。

(資料圖片僅供參考)

7月11日拍攝的廣西梧州龍圩區大坡鎮勝洲蛋雞場生產車間。何華文攝（中經視覺）

近期全國雞蛋價格出現一定幅度的上漲，漲幅是否在合理范圍？蛋價顯著上漲的原因是什么？未來全國蛋價走勢如何？一起來看本期快問快答↓

問：蛋價走高，漲幅在合理范圍嗎？

答：據農業農村部監測，雞蛋批發價經過7月中上旬的震蕩調整、上漲試探以后，在7月下旬正式進入上行通道。專家介紹，雞蛋價格上漲，延續了往年在7月份開啟第三季度上漲的波動規律，近1個月的漲幅處于合理范圍。

問：蛋價顯著上漲的原因是什么？

答：主要是供應偏緊和成本上升。

從供給看，受高溫天氣影響，蛋雞進入季節性歇伏期，產蛋率和蛋重均有不同程度的下降，抵消了部分蛋雞產能。近期少部分雞蛋主產區和主銷區出現極端強降雨天氣，影響了蛋雞生產和雞蛋運輸，造成局部地區短期雞蛋供給偏緊。

從成本看，在雞蛋飼料成本連降3個月以后，6月中旬以來，玉米、豆粕價格持續上漲，帶動蛋雞飼料價格上漲。

從需求看，7月中旬旅游進入旺季，臨近中秋節，食品加工廠為了生產月餅等食品，增加了雞蛋采購量，雞蛋的季節性消費潛力開始釋放。總的看，雞蛋供需格局偏緊以及雞蛋生產成本上升，推動蛋價在近期出現了較為明顯的上漲。

問：未來全國蛋價走勢如何？

答：蛋價總體將延續往年的季節性規律。

三季度中后期，高溫天氣持續影響蛋雞產蛋能力，不過全國在產蛋雞存欄繼續增加，雞蛋市場供應穩中有增。雞蛋消費則完全進入旺季，中秋、國慶雙節的提振以及學校開學的拉動，使雞蛋消費潛力全部釋放，雞蛋供需保持偏緊格局，蛋價將震蕩上揚。

進入四季度以后，在產蛋雞存欄增勢放緩，隨著天氣轉涼，蛋雞產蛋能力恢復，雞蛋市場供應將小幅增長。雞蛋消費將進入季節性淡季，直到12月中旬左右，因臨近元旦，雞蛋消費會被短期提振，但消費回升有限，而且明年春節偏晚，雞蛋消費在四季度總體偏淡。綜合以上因素，預計10月份消費量和11月份雞蛋價格都以跌為主，12月中下旬小幅上漲，整體弱勢運行。

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