油條嗞嗞作響，包子熱氣騰騰、面條香氣撲鼻、灶臺火光搖曳......清晨，天空微微泛白，人們剛從睡夢中醒來，江城的第一縷煙火氣，就已經在各家早餐店彌散開來。扎根在城市大街小巷的早餐店，是一座城市最有煙火氣的地方。隨著百姓生活逐步恢復正常，街頭巷尾熟悉的早餐店又沸騰了。

老面館再現熱氣騰騰

(資料圖)

“老板，一碗雜醬拌面，加一個鹵雞蛋，一份雪菜。”1月11日上午8時許，位于蕪湖市鏡湖區湯家北巷的老胡老字號傳統老面館店內坐滿了顧客，店門前人流攘來熙往，十分熱鬧。一碗碗面條冒著騰騰的熱氣被端出來，送到顧客面前。“目前店里的客流量基本恢復了，買早餐的顧客也多了起來。開店二十多年，口碑最重要。”老板張德文、老板娘胡冰冰是土生土長的蕪湖人，夫妻倆每天早上4點就到店里忙乎起來，5點左右隨著第一碗熱氣騰騰的面條出鍋，食客們就慢慢聚過來了，雖然快到9點了，但是店門前還排著長長的隊伍。

“我就好老胡家的面條，吃了很多年了，無論是拌面還是湯面，味道都杠杠滴，再加上咸菜，承包了一天的好心情。”正在吃早餐的馬先生笑著說，“我陽了8天，前幾天轉陰了，惦記這里面條的味道，就過來吃了。”馬先生吃完后，還給家人打包了兩份。

“我們店一直沒有關門，我們倆到現在都沒有陽。”老板娘胡冰冰一邊熟練地往鍋里下著面條、加水、撈起、倒湯汁、加小菜，一邊和記者說：“去年12月20號那幾天，來店里吃早飯的顧客明顯少了，差不多五六天以后，顧客就開始回升了。”店門口的車流、人流逐漸多了起來，店里生意也越來越好了，漸漸地，客滿了，有顧客等桌了。“元旦以后，每天的營業額都在直線上升，已經恢復到疫情前的水平了。”

新的一年，胡冰冰和張德文滿懷期待和信心。雖然夫妻倆一直沒有陽過，但是他們一點都不擔心。“戴好口罩，注意店鋪衛生消殺，2023年，一定會越來越好。”

煎包攤又排起了長隊

好吃的早餐，往往都藏在身邊的尋常巷陌里，在蕪湖，東郊路就是這樣一條充滿美食誘惑的街巷。這里有生煎包、米查肉蒸飯、鍋貼、蔥油餅、面條，還有豆漿、油條......種類繁多，應有盡有（如圖）。

“我在附近上班，在這里吃了好幾年早餐，一個星期都不重樣。”市民周女士“陽康”一周了，“好了以后，最幸福的事情就是可以將早餐換換花樣了，之前都是在家吃，要么喝稀飯、下面條，要么將超市買的包子饅頭蒸一蒸應付一下”。周女士上班第一天，就買了自己心心念念的煎包，“每種口味的餡都好吃，煎包底部軟糯酥脆，肉餡一口咬，全是肉香和湯汁，一點都不油膩，蔬菜煎包口味鮮甜清爽”。周女士笑著說，再次走出家門，感覺最珍貴的東西，往往就是生活中的這些小平常。“看著東郊路上的車水馬龍，吃著熟悉的煎包，當時真有種莫名的感動。”

周女士吃的生煎包，就來自東郊路路口的陳師傅生煎，這家經營了30多年的店鋪，生意一直很好，“我們早上4點開始營業，一直到中午12點。”店主說，他們有兩家店，分別位于東郊路和古城，“去年12月中下旬，店員們相繼‘陽’了，古城的店就暫時關門了，但是東郊路店一直開著。”1月11日上午10點左右，陳師傅生煎攤位前依舊排著長隊，一鍋熱騰騰的生煎包出鍋了，揭開木蓋子，一股子熱騰騰的煙火氣升騰起來，“我要5個豬肉餡的，3個青菜餡的，2個牛肉餡，再來10個鍋貼”。店員熟練地挑揀打包，已收款的聲音不時從店內的小喇叭傳出來。沒過幾分鐘，一鍋生煎包就賣完了。“疫情以來，我們封控過、停業過，但最終都過去了。”

晨光初現炊煙起，人間美味依舊在，熟悉的街頭巷尾，熟悉的早餐店。江城的早餐店每天的客流量逐漸增加，人氣回升，上班高峰期排隊的現象又回來了。點點滴滴的小平常，凝聚成美好的大生活，無論是大街上的車水馬龍，還是早餐店前的大排長龍，對于普通人來說，這就是逾越冬日，擁抱春天。

大江晚報記者 湯榮汛 文 許誠 攝

關鍵詞： 熱氣騰騰 車水馬龍 街頭巷尾