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本網訊 學校食品安全關系著學校工作、學生學習以及社會的和諧穩定，涉及千家萬戶，是食品安全工作的重中之重。近期，寧夏中衛市中寧縣市場監管局勇擔責任，抓實抓細學校食品安全“兩個責任”，在學校開展“厲行勤儉節約 反對餐飲浪費”活動，保障師生“舌尖上的安全”，引導全體師生成為節約糧食、反對浪費的監督員、宣傳員、維護員。

在落實好食品安全校長責任制的基礎上，該局以食品安全風險隱患為重點，采取面對面培訓方式，將“兩個責任”和食品安全法律法規要求講清講透，讓學校食品安全員、食品總監真正清楚“日管控、周排查、月調度”這項工作機制“干什么”以及“怎么干”，細化食堂食品安全員、食品總監責任，全面提升學校的食品安全意識和水平。

同時，要求學校落實“兩個責任”，嚴格把控食品來源關和品質關，由學校食品安全員負責索取并保留食品購物憑證、固定供貨商的資質證明、同批次檢驗報告，食品進貨臺賬隨進隨登記，確保信息齊全準確、賬物相符。

此外，重點檢查食堂操作間的基本條件、食堂衛生環境、食堂安全防范措施及食堂從業人員的健康狀況等，以增強食堂廚師長的責任意識，培養食堂工作人員的衛生意識，消除食品安全風險隱患，扎實筑牢校園食品安全屏障。

勤儉節約是中華民族的傳統美德，中寧縣市場監管局還發揮學校的教育作用，督促其組織開展“厲行勤儉節約 反對餐飲浪費”主題系列活動，幫助師生養成勤儉節約、反對浪費的習慣，讓師生們愛糧、惜糧、節糧。

（魏麗）

初審：李松 責任編輯：張嘉真 審核：彭宗璐

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