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銀川新聞網(wǎng)訊（記者 王浩）8月21日，銀川市各中小學(xué)、幼兒園正式開(kāi)學(xué)。為保障廣大師生飲食就餐安全，近日，銀川市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)積極開(kāi)展學(xué)校食堂和校外托管機(jī)構(gòu)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，排查食品安全隱患，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

在西夏區(qū)北方民族大學(xué)附屬中學(xué)食堂，執(zhí)法人員走進(jìn)學(xué)校食堂原材料庫(kù)、備餐間、烹飪間、洗消間等區(qū)域，重點(diǎn)檢查了食品安全臺(tái)賬、從業(yè)人員健康證、食品原料保存和加工、餐飲具消毒保潔等情況。食堂管理方表示，為迎接學(xué)生回歸校園，他們已提前對(duì)食堂做了清潔和消毒，并且也將臨期食品全部進(jìn)行處理，重新采購(gòu)了一批新鮮的原材料，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。

在懷遠(yuǎn)西路附近一家校外托管機(jī)構(gòu)，執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者對(duì)所有的餐具、餐盤(pán)、設(shè)備進(jìn)行消毒和高溫殺菌，地面也要全面清洗，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁采購(gòu)使用來(lái)源不明和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品；嚴(yán)格食品加工制作管理和食品留樣制度，保證食物和飲用水燒熟煮透，并要求食堂工作人員認(rèn)真做好本學(xué)期的日管控、周排查、月調(diào)度工作，便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全隱患。

銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局西夏區(qū)分局食品科執(zhí)法人員黃秋瑾表示，下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)深化對(duì)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊餐飲單位的監(jiān)管工作，做到全方位、全要素、全覆蓋，嚴(yán)厲打擊校園食品安全違法違規(guī)行為，努力提升學(xué)校及周邊食品安全水平，筑牢校園食品安全防線。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在餐飲食品安全隱患的，現(xiàn)場(chǎng)依法責(zé)令限期整改，并及時(shí)對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查；對(duì)存在食品安全違法違規(guī)行為的，堅(jiān)決依法依規(guī)進(jìn)行處置，確保廣大師生的飲食安全。

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