
吃柿子會長柿結(jié)石?
吃柿子長結(jié)石,主要是因為柿子里含有一種名叫鞣酸的物質(zhì),在一定條件下,它能與蛋白質(zhì)結(jié)合,成為不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。當(dāng)沉淀物大量形成時,就可形成像石塊一樣的硬物,也就是常說的胃柿石。
嘗起來越澀,鞣酸含量越高,而且越靠近柿子皮的地方,鞣酸越多。
所以,未成熟的未脫澀的柿子不要吃,尤其是腸胃功能不好的人。
★柿子能和螃蟹、牛肉一起吃嗎?
可以!!!只要螃蟹、牛肉都是熟的。
不過因為太好吃,吃多了容易撐著
★柿餅表面的白霜是什么?
柿餅的白霜是水分蒸發(fā)后析出的糖,不是面粉或防腐劑。
實際上曬過的柿餅會天然去澀,不會再有澀澀的口感。
★一天吃幾個柿子合適?
柿子糖分高,一天一個就好。
關(guān)鍵詞: 3歲女孩 空腹吃8個柿子 女孩長8cm胃結(jié)石 柿子含鞣酸
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